“口之于味，有同嗜焉。”岁月长河缓缓流淌，渐渐模糊了对于故乡的回忆，但总有一缕关于食物的香气慢慢升腾，萦绕在身畔，构成关于乡土的回忆。于我而言，家乡的美食，不仅仅是色香味的碰撞，更是令人安心的，躲避风雨的温暖的港湾。
这是一条老街，石板路上斑驳的痕迹诉说着过往的岁月，街道两侧铺满了各色铺子，专门批发零食的杂货铺，用纸壳子做成许多相互挨着的方格，一格一格里面全是大刀肉、一根葱、狗牙儿诸如此类的儿时零食；隔壁就是散发着诱人香气的卤味，用透明塑料盒盛满，棕褐色的汁水沿着盒壁慢慢淌下；距离不远处还有一个小小的服装店，亮白色的灯光打在透明的玻璃门上，门上贴着一个大大的白字黑字——店铺转让，联系电话ＸＸＸ。在服装店的旁边，就是今天的主人公，一家开了十多年的正宗旺苍酸辣粉老店。
店主是一对中年夫妻，在他们经营的漫长岁月中，我也算是他们的老顾客之一了，走进这间小小的店铺，找个凳子坐，斜挂在墙上的风扇开始运转，传出“嗡嗡嗡”的声响，歇息好一会儿，才赶走夏日的炎热，缓缓站起身，走向前面的桌子，拿起一个白色的塑料框框。旁边就是一个透明的点菜柜，打开柜门，一股凉爽的气息迎面而来，这里面分为荤菜和素菜，我是更喜欢吃素菜的，所以只拿了鸡柳、骨肉相连、毛肚之类的荤菜，接着迫不及待的去取素菜，山药、贡菜吃起来脆脆的，土豆和藕片是必不可少的，莴笋好吃，嫩豆腐也好吃、玉兰片和香菇绝对不能少，还有豆泡，豆泡在吸足鲜美的汤底之后，一咬开，浓烈的汁水和豆香在嘴里爆开，这时候再来上一碗香喷喷的大米饭，别提有多好吃。把框子放到老板旁边的桌子上，老板头也不抬：“要酸辣粉不。”“要，要一碗。”“宽粉还是细粉。”“要宽粉。”“啥都要不。”“啥都要，多要点血，豆芽少要点。”老板熟练地将一个竹编的漏勺固定在煮面炉旁边，将荤菜和素菜分开煮，又将一把细细的红苕粉下到另外一个漏勺中，煮面炉中的汤底咕咕翻滚，八角、茴香随着汤面荡漾，从中间到两边的汤底逐渐变红，散发着诱人的香气。
我静静地等待，过了一会儿，一小碗盛满红苕粉的土陶碗端到我的面前，表面全是红油油的辣油，粉上夹杂着黄色的豆芽，旁边是大块的鸭血，还有许多白芝麻洒满碗里。我拿起筷子，充分搅拌，确保粉都入味，别看它一碗都是红油，其实只有表面一层，而且这种辣是一种香辣，是味觉和嗅觉的一次碰撞，我挑起粉送入口中，红苕粉完全熟透了，粉里面还交杂着脆脆的豆芽菜，汤底完全浸入了粉中，还带着白芝麻的香气。没吃几口，菜上来了，一大碗不锈钢盆放在我的面前，里面是早已入味的菜品，和粉的汤底是一样的，大片白芝麻漂浮在汤上，中间还放了些许翠绿的香菜作为点缀。浓烈的香气环绕着我，我夹起一块山药，这块山药是脆脆的，鲜香的汁水和生脆的口感，别提有多好吃了，我再次夹起一块山药，这块山药已经糯了，吃起来绵软的感觉，像是云朵一样，沾着汤底几口下肚，快活似神仙。
大快朵颐之间，一碗菜不觉已经见底，而晶莹的米饭还剩下大半碗，索性把红油撇开，将鲜美香辣的汤汁倒入米饭，吸足了汤底的米饭散发着诱人的香气，不知不觉间，一碗米饭也见底了。我满足地躺在椅子上，看着忙碌的店主夫妻，“好嘞，稍等一下。”白色的发丝悄悄爬进了他们的头发，粗糙朴实的双手上面有着道道红印，这是常年用冷水清洗蔬菜的缘故，时值酷夏，面对着热气腾腾的煮面炉，老板热得满头大汗，而身侧的妻子为他轻轻用蒲扇扇风，两个人都是满足而又幸福的。一阵微风徐来，食物的香气香飘十里，在我看来，食之味，不仅仅是舌尖上的鲜美，更是每一份食物制作出来，里面饱含的人间烟火，是属于店主夫妻俩的幸福。