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　　平安夜是圣诞节的前夕，也称为圣诞夜，起源于罗马，但由于中西文化的融合，已经成为世界性的一个节日。圣诞之夜必不可少的节目是Party聚会，苹果也作为平安夜特殊的礼物在大学校园流行起来，但平安夜送苹果这个习俗据说是中国才有的。其中一种版本是说从中国的大学生中流传开的，时间大约是80年代中期，地点是广州或武汉。这些大学生是当时的天之骄子，他们有这样的学习机会，接触了部分的外国留学生、外籍教师，了解一些外国的文化传统，于是他们也过起了圣诞节，但是他们将圣诞节理解为外国人的新年，他们在这个节日里添加了中国的传统元素，平安夜吃苹果取意平平安安。版本也有多个，有说要向24个不同姓氏的人要24个苹果；有说要去24个不同的地方买24个苹果；有说要6个苹果，其中3个红的，3个青的等等。
　　因为中国人比较注重谐音，苹果的“苹”与平安的“平”同音，于是中国人寓以苹果“平安”的吉祥含义。那么其他国家的人平安夜又吃什么？
　　【丹麦】当圣诞晚餐开始时，丹麦人必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。
　　【澳大利亚】澳大利亚人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。
　　【美国】相传，传统圣诞大餐火鸡就源于美洲，而在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是不可缺少的传统食品。在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品———烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪，英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果，据说这个习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。
　　【英国】一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜，吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。烹调时，全家人都会参与，象征团聚、和谐，并会在搅拌面团时许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运!