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牙克石，一个位于内蒙古东北部呼伦贝尔的小城，便是我的家乡。这里不是草原，没有风吹草地见牛羊的原生态景致，没有身着蒙古袍，终日以牛羊肉为食的蒙古人家。它既是一个带有现代化气息的小城市，但又蕴藏着深厚的地区文化和特色，而我想要你知道的，便是这你未曾熟知的内蒙。
反季节滑雪，炎炎夏日的极致娱乐
尽管内蒙的冬天可以长达七个月之久，但仍无法从每年七八月份那盛夏酷暑中跳脱出来。想象你头顶烈日，周遭热浪翻滚，却脚踏皑皑白雪，凉意顺着你的脚踝开始如藤蔓般蜿蜒而上，直至缠绕包围到你的每一寸皮肤。你定会感到犹如身处两个世界般的妙不可言。这是每年一度的反季节滑雪，主要目的是举办中俄滑雪大赛，众多世界级滑雪选手亮相牙克石，让你有机会亲眼目睹他们如雪中精灵般滑翔的姿态。大面积的人工造雪虽难以保存，但已从最初只能维持一天到如今可以持续三天，因此比赛结束后会对市民开放，你可以在这里享受夏日冲刺于雪中的快感，两侧皆是绿树掩映的山峰，身下是蜿蜒雪带，头顶蓝天，上一秒仍置身盛夏，下一秒便步入寒冬。如此飞一般的感觉，你是否已经跃跃欲试了？
涮狗肉——牙克石美食的金字招牌
涮狗肉是这里响当当的美食之一，而老子号延吉便是我从小的最爱。涮狗肉通常有手撕狗肉和带皮狗肉两种，因锅底配料是不能公开的家族秘方，因此上锅便是略带深棕色的汤底。加热至沸腾后，除了加入盐、味精等常用调料，还有砂仁、鱼香菜、狗苦胆、野生苏子来提味，此时下锅的狗肉待烂熟后，香而不腻，瘦而不柴，易嚼且毫无杂味。除此之外，狗肉汤更是一绝，除却秘方中所带有的独特味道，狗肉自身的香味也浸入其中，此时抓一大把香菜叶洒在汤上，大口喝下，汤鲜浓郁，祛寒暖体，还可滋补强身。不吃回涮狗肉，你就不算尝到了内蒙的美食，并且相比于动辄两三千一只的烤全羊，一顿正宗的狗肉不到千元，也甚是划算。
圈儿饭——维系家族情感的纽带
在内蒙文化中，人们十分重视家族群体，时常聚会，特别是在正月里更是有“圈儿饭”的传统。从大年初一开始，由家族中最有地位或威望的长辈做东，在饭店包下一个大堂，召集所有人在一起吃年饭，老一辈的人依次讲话，大多是对子女的期望和要求。之后从子女最长的开始，祝福长辈、提出对自己的要求以及对平辈的祝福，连小朋友也要发言，年岁小的大都背个唐诗或者唱首歌，哄老人开心。家里近四十人聚在一起，真真是热闹。大年初二其他长辈做东，就这样依次轮下去，一直到正月十五 ，维系着家族的和睦，又年味儿十足。
论起家乡，再说十件事或许也无法再现它的美与独特。它不大，不繁华，然而那份故乡情却烙印在心底，越是远走他乡逾是沉重深刻，那是我的亲人，我的回忆，我的根。 （王凤至）