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　　本报讯 4月27日下午，为表彰在学校餐饮管理与服务事业中做出突出贡献的单位，上海交通大学在闵行校区老行政楼318会议室召开“星级餐厅”表彰暨食堂管理经验交流会，后勤保障处和后勤集团主要领导、学校餐饮管理委员会和学生饮食管理委员会的代表参加会议，校长助理徐国权出席会议，会议由后保处副处长姚仁忠主持。
　　后保处副处长苏卓君代表学校总结回顾了2012年校园餐饮工作基本情况。2012年学校继续加大校园食品安全监管力度，强化检查评估，深化准入退出机制，推进信息公示，加强规范管理，夯实硬件改造，营造美食文化，全年顺利通过国家和上海市多次食品安全专项检查。2013年，学校将继续秉持“严守安全底线、稳定餐饮价格、提高服务质量”的管理原则，提高行业管理标准，力推“6T”标准全覆盖；强化责任意识，杜绝过场操作；提升餐饮现代化生产水平，改善就餐环境；落实菜价稳定，严格执行价格变动审批制，确保一菜一牌；拓展民主管理程度，设立学生大堂协理等。针对近期H7N9禽流感和春、夏季来临的情况，特别要求各经营单位在食品留样、员工晨检、原材料加工、器具清洗消毒、食品添加剂公示等方面升级管理标准。
　　为表彰先进，激发动力，会上对11家“星级餐厅”进行了表彰，其中二餐的上海快餐档位和四餐的教工餐厅获得最高的四星加级别。为打造舌尖记忆，提高餐饮质量，会上对学生饮食管理委员会经过网络投票产生的“校园十大美食”进行了表彰，其中四餐岭南美馔汇的果木烤鸭荣获十大美食之首。与会领导和师生代表为获奖单位颁发奖牌。
　　在经验交流环节，来自一线的管理骨干结合各自工作岗位与管理心得，进行了坦诚的汇报和真诚的交流。
　　最后，徐国权总结发言。他首先对校园餐饮一线管理骨干为交大餐饮事业所付出的辛苦和努力，表示亲切的慰问和诚挚的感谢。他强调校园餐饮关乎校园稳定，关乎师生幸福感，为了更好地实现硬件建设与软件管理的同步提升，今明两年将成为食堂建设年，学校将在管理标准、硬件设置、服务质量等方面加大建设与发展力度，后保处和后勤集团主要领导与各餐饮大楼开展一对一的工作联系，确保食品安全底线、提高师生满意度、打造特色服务品牌。希望大家在坚守餐饮安全工作底线的同时，真情实践服务育人理念，真切实现交大后勤餐饮人的事业追求，成为平凡岗位宏大梦想的筑梦人，将个人进步融入到校园餐饮事业的发展中，将个人情感灌注于提升师生就餐的满意度中，为学校创建一流做出贡献。
　　（后保处 王平）