本报讯 (肖岚) 2012年（第六届）中国餐饮产业发展大会”于近期在北京国家会议中心隆重召开。作为全国餐饮行业最具影响的年度盛会，中国烹饪协会联合中国商业联合会和中华全国商业信息中心发布了2011年度餐饮百强企业榜单及2011年度餐饮百强分析报告，并举行了第二届中餐科技进步奖颁奖典礼。中餐科技进步奖是经国家科学技术部，由中国烹饪协会所设立，旨在推动我国餐饮行业的持续发展，促进餐饮科学技术的进步与发展。
我院何江红教授申报的《传统特色烧卤菜系列的标准化研究与产业化应用》获技术应用类一等奖；苏扬教授申报的《烹饪新学科—风味学的创立和建设》获理论建设类二等奖。
此次评奖活动共有13项成果分别在技术应用、理论建设、科技创新、创新企业等四个方面设立一、二、三等奖。我院的获奖也将提升学院的知名度，进一步促进学院技术理论水平的创新和发展。