器择陶拣，出自东瓯。”瓯，是温州的古称，“瓯”字从“瓦”，是瓯人善制瓷的象征。而这瓷，便是“瓯窑”了。
我家住在瓯江北岸，而这里，是瓯窑的故居。就在我们村的山上，便可寻到瓯窑的遗址。哪里只有这一处，这一片的村庄里，都藏着瓯窑的踪迹。分布密集，规模庞大，这便是瓯窑的特征之一。
瓯窑有着悠久的历史。自东汉创烧，繁盛至宋，历经六代。它在岁月中绽放着属于自己独特的美，用独特的艺术倾吐人们的生活。欧窑之瓷，介于陶和明清青瓷之间，用一道碧色定格了时代工艺。
欧窑的缥瓷和褐彩工艺并称双绝，在东晋时就已名扬天下。
“缥瓷”是瓯窑所产青瓷中的上品，因其釉色如淡青色的丝帛而得名。这种瓷器具有胎骨细腻，釉层薄而透明，硬度高，瓷声脆，造型秀雅的特色，受文人青睐。清人朱琰于《陶说》中提及“后来‘翠峰天青’于此开其先矣”、“是先越州窑而知名者也”。
褐色彩斑，本为瓯窑的缺陷，但瓯人却能因势导利，创新运用褐彩工艺，使其成为瓯窑的特色，也大大扩展了青瓷艺术的装饰手法。匠人们并没有止步于此，还在不断的发展着褐彩工艺，褐彩逐渐图案化、文字化，甚至有了色彩浓淡之分。广受国内外的欢迎。
浅浅的透明釉泛着淡淡的青色，似有君子风骨，清廉而温润，翩翩公子，如玉如琢。制瓷犹如塑人，仅仅八步：练骨、立姿、定形、铸魂、凝性、聚神、汇灵、出君子，既成佳瓷，又出君子。练泥即练骨，需得匠人千锤百揉，剔除瓯窑杂质，才能凝练瓯窑高洁胎骨；拉胚以立姿，匠人与泥胚相互作用，瓯窑在引导下慢慢挺立，才始有君子之姿；修胚以定形，匠人以刀雕琢，正形、正气、正韵，由此定格瓯窑的君子之形；素烧以铸魂，匠人以烈焰打磨瓯窑的内涵，纯其本心，方铸瓯窑君子之魂；施釉以凝性，匠人以釉水浸瓯窑之身，慢慢融洽，渐渐凝成瓯窑君子般温润之性；点彩以聚神，匠人聚精会神，褐彩上窑身，如画龙点睛，聚瓯窑君子之神；烧窑以汇灵，瓯窑重浴烈火，浴火重生，方才汇君子之灵；出窑即出君子，浩然正气飘荡，谦谦君子降临。瓯窑如稚子，匠人如老师。匠心成器，清廉成君，故称其君子瓷。
直至今日，隔断了八百年的瓯窑又燃起了火焰。
各处的瓯窑遗址被挖掘出来进行了保护，瓯窑非遗体验基地也被建立起来，非遗的传承得到了延续。
总有一天，“器择陶拣，出自东瓯”的光景能够再现。而那一抹淡青，一点褐彩，也将在人们心中留下浓墨淡彩的一笔。
不远处的山林间炊烟袅袅升起，窑火旺盛，是在铸器亦是在铸君子。