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2024 年， 肉品大区预制食材团队深化转型， 以客户为中心，完善产品+服务的营销体系。 我们计划通过策略调整，优选客户，实现全年度减亏 50%，第四季度末实现初步盈亏平衡；

在价值转型上，我们聚焦正价值贡献，优化客户结构，加大市场投入，培育优质客户。 同时，完善产品毛利表达，明确“品质型、差异化预制餐饮食材”定位，重组产品线，对比 23 年，全产品线综合财务毛利同比增加 5.7%；

在作风转型上，我们践行“以客户为中心、以产品+服务为抓手”理念，完善客户服务机制，优化组织，按客户、渠道类型归拢业绩，选拔优秀干部担任客户经理，开拓新市场。 人均劳效较 23 年提升 19%，餐饮组人均劳效突破 532 万。 此外，我们计划通过组织激活、结构调整、团队培训等措施，加强团队作风建设，提升业绩人效。 预计核心客户满意度将逐步提升，部分老客户回归，特别是拟培育的千万级客户，年度成长率计划达到 200%以上。

截至 2025 年 1 月 20 日，预制食材开门红业绩目标完成率已超 145%。 我们将以组织变革为突破口，全面实现客户价值、公司量利、奋斗者收入增加的“三增”目标，强化五维职能赋能，坚定“脱胎换骨、蜕变转型、背水一战、浴火重生”之路。

（肉品大区预制食材 吕吉晶）