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中医认为，燕麦具有补虚益肝、健脾和胃、润肠通便、止汗、减肥等功效，下面推荐几款药膳。

燕麦二豆薏米粥。取燕麦片30克，绿豆、赤小豆、薏苡仁各20克，红糖适量。将食材洗净，一起放入粥锅中，加水约1500毫升，大火烧开后，改用小火煮粥，粥熟时调入红糖（糖尿病患者不放），再煮沸即成。此粥可补益脾胃、清热利湿，缓解神疲乏力、纳差食少、浮肿、大便溏薄等症状。常食可辅治心脑血管病、肥胖症等。

燕麦桃花米糊。取燕麦片60克，核桃仁20克，花生仁20克，枸杞子5克。将后三者洗净，混合，用凉开水500毫升浸泡10分钟，然后和燕麦片一起倒入豆浆机中，按“米糊”模式，打成米糊即可。此糊具有补脾益肾、乌发通便功效。可缓解头目眩晕、皮肤干燥、便秘等症状。常食可辅治高脂血症、须发早白、贫血等。（河南省辉县市中医院主任中医师 尚学瑞）