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尿酸高的患者饮食禁忌似乎很多，那到底应该怎么吃才能更健康呢？整体上，要做到“四要四限”。

四要

要多饮水。每天建议饮水2000ml-3000ml。优先选用白水，也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等。

要吃奶制品。鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。

要食物多样。食物品种每天应不少于12种，每周不少于25种。

要吃动平衡。通过改善膳食结构和增加规律运动，将体重控制在健康范围。

四限

限制嘌呤。高尿酸血症与痛风人群应坚持低嘌呤膳食。贝类及动物内脏，嘌呤含量普遍高于普通肉类，应尽量避免选择。嘌呤易溶于水，尽量避免鱼汤、肉汤。

限制饮酒。酒精的代谢会影响嘌呤的释放并促使尿酸增加，酒精还导致血清乳酸升高，从而减少尿酸排泄。

限制果糖。果糖会潜在诱发尿酸水平升高，应限制果糖含量较高的食品。

限制油盐。推荐每天食盐摄入量不超过5g，每天烹调油不超过25g-30g。

张凌云，医学博士，主任医师，硕士研究生导师，第二临床医学院（烟台附属医院）全科医学科主任。