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凌晨四点，妈妈手里拿着一盒丝线进了房间，轻轻把我从睡梦中晃醒，低声问询着并不清醒的我想要什么配色的五色绳。这几乎是每一年端午节的必备传统，象征着健康平安的彩绳系在手腕脚腕上，也就在和我宣告：端午节到了！

五月初五端午节，相传是为纪念屈原而设立，每年这个时候家家户户都会包粽子，划着小船在江中央把粽子抛下，以求汨罗江中的鱼儿不要再啃食屈原的身躯。这个节日流传到今天，除了包粽子、赛龙舟之外，大家还会佩香囊、系五色绳、点额黄、挂艾草、熏苍术……这些习俗不仅传承了中华文化，还让我们在这个传统节日拥有许多的趣味。

当我再次从睡梦里醒来时，就会闻到一股清香——那是艾草的香味。来不及多闻一会儿，我们一家人要赶快回到奶奶家的平房去包粽子哩！

原来奶奶早就提前把糯米泡在了水里，经过了一晚上的浸泡，每一粒米仿佛都像小婴儿的脸蛋一样水润。旁边另一个大盆里的粽叶也舒展开了它紧皱的眉头，等待着包裹馅料。粽子的包法并不难，取两片粽叶叠在一起，卷成一个圆锥状，装入糯米和馅料。将粽叶两端向下折，完全包裹住糯米和馅料即可，然后用粽绳将粽子捆绑结实，防止煮的时候散开。由于南北方差异，粽子馅也分为甜、咸两种，甜粽子里包裹蜜枣、花生、葡萄干，咸粽子里面则加咸蛋黄和腊肉。我最爱吃咸肉粽，每一粒糯米都浸润着肉香，吃起来香而不腻。

粽子包好后，就要开始煮粽子。奶奶家有一口直径一米的大锅，把包好的粽子整齐地摆在锅里，空着的缝隙用鸡蛋填满，最后加水至没过所有的粽子和鸡蛋，裹上塑料膜就可以开始煮了，果木煮上整整四个小时，这四个小时里要用牙签把薄膜扎上几个眼儿，防止锅里压力太高，熄火后接着焖上一个小时，掀开薄膜时，扑鼻而来的就是粽子的香味了。

粽子端上桌时，正好是晚饭时分，忙活了一整天的我们终于能坐下来安安静静地过节，电视里放着中央电视台的端午节目，奶奶夏天最爱的电风扇呼呼地吹着风，刚出锅的粽子却仍然热乎烫手，随便拿一个来猜口味，一口咬下去，是甜滋滋的蜜枣馅。再吃一个外壳已经成了棕黄色的鸡蛋，嘿！里面的蛋清竟也成了褐色，吃起来也是充满粽叶的香味呢。

一岁一端午，一岁一安康。今年的端午节依然是在粽香中度过，这粽香伴着我从牙牙学语的小童长到如今，盼着以后依然和家人一起包粽子插艾草，在浓浓的粽香里过端午节。

（公共卫生学院 刘蕾）