文章内容

古神农尝百草，中草药文化贯穿了中华上下五千年，人们也给予了中草药最美好的愿景和寄托，佛手便是如此。何谓佛手，佛祖援手，便是指药到病除，人们给它起这样的名字，并非虚妄，自然是因为它的功效奇特。

《真难本草》中记载，佛手有补肝暖胃、止呕吐、消胃寒痰等效用。现代医学更是表明，佛手有抗抑郁、抗菌、抗炎、抗癌、抗衰老、抗肿瘤、降血压等作用，药到病除，福寿延年，因此极受国人喜爱。

关于佛手，还有一个传说，相传很久以前，浙江金华罗店一座高山之下住着母子俩人，母亲年老多病，自觉胸腹胀闷。儿子孝，四处求医。一夜梦见一个美丽的姑娘给了他一个长得像仙女玉手一样的果子，孝子翻山越岭去寻，见金光满地，姑娘飘来赐果，治好了他母亲的病，于是栽培果树，众人享用，乡亲们认为那位姑娘是救世观音，便将这果子称为佛手。

自古以来，歌咏佛手的诗句不在少数。宋代晏殊以《佛手花》“丹葩点漆细馨浮，苍叶轻排指祥柔”，描绘了佛手柔和清新的外观。清代《池北偶谈》“度人难下指，合掌即传心”中，佛手被古人寄予了神圣寓意。近代陈长明《醉中天》“色似寒梅蜡，香敌玉兰花”和李琴夫《咏佛手》“自从散得天花后，空手归来总是香”，都写出了佛手气味甘甜，花朵具有独特清香。

佛手是芸香科植物，多种植在我国南方，在秋季收获。因对气候的要求，故不易种植，有些人家精心栽培在庭院内，图一个夏日清香，更求图个祥瑞的好兆头。人们也经常会将佛手切成薄片晒干或低温干燥储存，使用时可拿出几片用开水冲泡，味道辛苦，有酸味，在调理肝胃方面具有很好的效果，也可止咳化痰，舒缓心烦易怒，平静心中烦闷，但是对于体弱人群不太适宜服用，并且不可与螃蟹同食，会降低营养价值。在《陈素庵妇科补解》卷三中有一剂方剂叫做“保生大佛手汤”，就具有大补气血、行气止痛的功效。药膳中也有一个点心的名字叫“佛手蛋”，作为药膳食疗主治肠功能紊乱，可以起到疏肝理气、醒脾固肠功效。

或许我们看到佛手的第一眼并不是将它与中药材联系起来，而是感觉到它内在的神圣，那是源自于我们受悠远中华文化的熏陶，在我们心中，每一味中药材身上都有自己的文化故事，从沁香气味中得以窥见独属于我们的华夏文明，我们的华夏自信。疫情过后，人们日益重视中医药，我们可以借用国外更先进的方法对抗病魔，但祖祖辈辈留下的养身密道也不能忘记，中医药的传承便是守住本真，在时代的不断磨砺下，找出能与时代契合、保住国人根本的双赢之道。

随着中医药事业的发展，越来越多的年轻人开始探索中医药道路，这条路上在不断地注入新鲜血液，中医药事业在不断发展，中国的历史和文化还在绵绵流淌，伴随着中草药的芳香，陶冶、滋养、浸润着每一个中华儿女。