一到冬天，街上的甘蔗多了起来。一根挨着一根，一捆挨着一捆。黑皮的，黄皮的，青皮的，修长挺立。一阵阵甜味扑鼻而来，这是大自然赠予人们的一道甜美风景。
我的家乡是种甘蔗的。甘蔗一成熟，村民们就要早早起床，穿上围裙，拿着头套和农具来到绿油油的甘蔗林砍甘蔗。在甘蔗林中，人们一边干活，一边闲聊。累了，挑一根甘蔗，剔去皮，嚼上，边吃边开玩笑，玩笑的对象往往是力气大的、没有媳妇的男子和未婚的姑娘。小孩和老年人负责捆甘蔗。这些甘蔗是村民们的希望，是他们的心血结晶。家乡多是山路，甘蔗林离糖房远近不一，近的两三百米，远的两三里都不一定。近的通常是靠壮实的男子肩扛。那时候的人真是舍得出力气，三四百斤的甘蔗，用一个树杈（俗称洋马）担着，只歇几口气，就可以杠到糖房。未婚的“大力气”，扛甘蔗可是他们表现的好机会。他们一趟接着一趟，即便满头汗水，站一站，抹把汗，吃上一截甘蔗，听女人们的一茬鸳鸯谱，心里乐滋滋的，时不时用甜蜜的口吻，与女人们斗几句嘴，再和中意的姑娘搭讪几句，眉来眼去的，待到这个榨季结束，找个媒人，上门一提亲，准成。
在糖房“喂”甘蔗是个危险活，柴油机一整天嘣嘣地带着笨重的榨糖机旋转着，一捆捆甘蔗“喂”进榨糖机，在齿轮之间一绞而过。“喂”甘蔗可要特别小心，齿轮一绞合住甘蔗就必须放手，手千万不能跟随着甘蔗去。从榨糖机沥出来的糖水，流进大缸子，四五个小时后，糖水变为黏稠状。这可是抓手冰糖好时机，只见熬糖师傅把手放在水中一洗，躬下身，右手伸进锅里，抄起一把糖，立即放进旁边的冷水桶中一冰，笑哈哈地撤下来，递给周围的小朋友，小朋友你揪一下，我扯一点，糖粘住了他们的小手和嘴，牙一龇，嘴几舔舔，咽下肚去了。这些甘蔗是孩子们的甜蜜记忆，是他们童年的一部分。
熬糖师傅在案板上摆放制糖的模型，拿起瓢，舀入糖，待冷却之后，方形、元宝形、心形的红糖就制作出来了。各家打包拿回，或卖或换那是后话。心细的人家还会备一个盆子，端一盆黏稠的糖（我们本地叫清糖）回家，平时想吃了挑一点出来，像蜂蜜一样。多数则留着过年时，沾米花使用。
这些甘蔗不仅仅是一种食物，还是孩子们童年的甜蜜记忆，是男人们辛勤劳动的见证，是女人们勤劳能干的象征。在这个冬天里，我一边品尝甘蔗的甜美味道，一边回味故乡的温情。