文章内容

华南理工大学教授赵谋明：介绍了功能性肽制备关键技术与产业化应用情况，从其介绍案例来看，对发掘新型解酒活性肽产品提供了策略引导，同时对缓解酒类引起的健康损伤有着一定的理论及应用价值。