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中国工程院院士孙宝国：未来食品发展是要在环境友好、资源节约、可持续发展的前提下解决好食品的供应、营养健康和安全问题。未来食品的发展趋势一定要满足风味与健康的双重追求。通过不断的技术和生产方式的创新，让食品富含更多有益物质，更好的调节人群机能。