豆 味
读 过 朱 自 清 的 一 篇 文 章《冬天》，里面提及最普通的一种食物——豆腐，文字很妙，不由得让我忆起豆味。豆味是什么味道，其实豆味不单是味道，还有各种各样的触感，豆浆的淳朴，豆腐的纯粹，豆干的嚼劲，豆花的软滑……在苏枕书的《藤花抄》中读过一篇《谈豆腐》的文章，里面谈及她在京都的关于豆腐见闻，很有趣。她提及一种由茂川水做成的豆腐的质量颇高，又对南禅寺的汤豆腐多加赞叹。也许她喜欢的不单单是豆腐，而是在京都度过的有着豆味岁月、经历过的人情冷暖来藉慰孤独的心。
离家久了，对家的回忆偏如散珠，稍一惊动，就遍地抛滚，不成片段。但不论走了多远，当熟悉的豆味扑面而来时，就会觉得温暖。后来无意中看《豆腐百珍》，发现豆腐这种普普通通的食材，原来并不简单，居然将豆腐分为寻常品、通品、佳品、奇品、妙品、绝品六类。
豆味里掺杂了四季的气息，春天的清新，夏的浓烈，秋的旷远，冬的纯粹。在那些平淡的日子里，豆味承载了无数的回忆。
春天时，园中的香椿树抽出新芽，家人喜欢采摘嫩芽，调拌春的第一味，香椿豆腐。香椿的清香配上嫩豆腐的润滑，确实清爽顺口。
等天气再暖和一些，田野里的荠菜就冒了出来，莹莹绿绿，是自然馈赠的宝物，将荠菜剁碎掺上豆腐丁和芋头粉丝，用鲜美的荠菜和嫩滑豆腐包的饺子，味道鲜极了。
冬天的时候，煮豆子汤，将各种各样的佐料、腌制过的豆子、豆干、青菜、菠菜、腌萝卜、粉丝、蒜黄、平菇、红辣椒放在一起煮。放在炉子上，咕噜咕噜，冒着热气，温暖了整个寒冷的冬天。
对豆味的回忆还藏了童年时的温暖，那些或浓或淡的豆味气息扑面而来时，就会想起关于童年的片段。
乡下有个习俗，每年二月二是龙抬头的日子，家家家户户会用红糖炒花生、炒糖豆，颗颗分明的黄豆包裹在红糖里，散落或粘成一团，装在袋子中，当做零食。脆脆甜甜，一咬一个嘎嘣声，充满了乐趣。
闻过各种各样的味道，到过许许多多的地方，最后觉得最普通的豆味最让人留恋，最普通的家最让人想念。
豆味藏着世俗的烟火气息，藏着岁月缝隙里的普通日子，藏着幼时的温暖记忆。