秋分,太阳走到黄经180度,直射地球赤道,南北极共享阳光,昼夜平分。每年也正是在这个时候,水稻走完了它的一生。
李子柒新出了一期纪录片,题目叫做《水稻的一生》,用安静的镜头记录着水稻从育秧、打田、插秧、生长、抽穗、扬花、灌浆,再到成熟、收获,最后被端上家家户户的饭桌,完成了它们被赋予的使命。
水稻是属于农村的记忆,那时候家家分着几亩田,多数作坪,少数种稻。男人们忙着种植和收割,女人们在家做饭泡茶往田里送,没人管的孩子们则四处撒野。在收割时的箩筐旁,在工作中的打米机边,在插秧时候的田埂上。
水稻的一生不长,不过是立夏到秋分的光景,但它们的一生见证了太多的日升月落,揉进了太多汗水,又背负了太多希冀,最后才能颗粒归仓。
插秧,有的地方叫插田,一般秧苗长到3到5寸长时,农民们就会把事先培育在塑料模具里的秧苗移栽到田里。插秧是农忙季节最盛大的劳作,裤腿挽至膝盖,间或连大腿都露出来,盖一顶大草帽,一手一捆秧苗,脸朝黄土背朝天,弯着腰把一株株又绿又嫩的秧苗插进水漫过的沃土里。插田讲究技巧规整,农民们年复一年的经验使得他们插得又快又匀,无论是近看还是远看,嫩绿的秧苗一排排、一列列地站在烈日下的泥地里,横平竖直,顽强生长。
插田是看似轻松简单实则累人的农活儿,一大清早就踏进泥里,弯腰俯身一上午,回家时背心已经浸在水里,大草帽星星点点满是泥,吃过午饭,小憩一会,又结伴顶着烈日继续去田里忙活。等到把新秧插完,必定腰酸背痛,第二天起来骨头好像都要散架。水稻田里的泥土稀松,泡发在水里,一脚踏进去膝盖以下便不见了踪影。稀泥里的蚂蟥多,害人,钻进腿里又是一顿罪。
小暑又大暑,三伏又白露,太阳往南渐渐转,水稻一寸接着一寸长。
秋分如期而至,水稻这一生也接近尾声。稻浪金黄层叠,秋风暖烘烘地与水稻共舞,忙碌的农民感恩大地,分享着丰收的喜悦。镰刀齐齐霍向稻杆,稻穗发出“沙沙沙”的声响,脚边的箩筐满了又空,汗水从帽檐流下,顺着笑容间或还会滑进嘴里。水稻见了它最后一次日落,发散出最后金黄的光,在欢声笑语中走完了它们的一生。
米饭是水稻的重生,经过一场轮回落在各式各样的碗里。晶莹透亮,香甜软糯,延续着生命的可能。精心勤恳的劳作,天地灵气的哺育,自然气候的馈赠,最终呈现在我们面前。每一粒米饭都经过半载春秋的旅程,只为了和你相遇,它们用尽一生酝酿的深情又如何能够轻易辜负?