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生活中的惊喜， 来源于你踏踏实实的热爱以及融入了以后对它的理解。从食物中最是能感受生活的酸甜苦辣， 即使在经过了一天繁忙的工作、 枯燥的学习后也能从美食中寻求一丝慰藉， 暂时忘却当日的烦恼或不悦， 生活依旧是那么至善至美。

提起贵州的美食， 不得不说的是土豆了， 学名又称作马铃薯。即使它是最普通也最廉价的食物， 但在 “师傅” 的手下也能变成一道道美味无比的吃食： 土豆泥、 土豆饼、 土豆片、 土豆条……各式各类， 应有尽有。即使是普普通通的水煮土豆， 配上辣椒蘸料也能变得口感独特。

就拿土豆饼来说吧， 老板把方块的土豆饼装入口袋， 再熟练地在土豆饼上浇上少许调好的酱汁和蘸料， 再撒上一点葱花和折耳根， 根据每个人的口味要求再配上或是番茄酱、 沙拉酱等配料。而作为无辣不欢的贵州人， 自然是少不了辣椒的， 因此， 多数人会要求老板多放一些辣椒面。吃起来外焦里嫩，香脆可口， 特别是在寒冷的冬天， 土豆饼止不住地冒着一股热气伴并随着香气从口袋里窜出， 不禁使人垂涎三尺。折耳根的清新和土豆饼的清甜混合在一起， 配合得绝妙，让人吃过便难以忘怀了。而说起折耳根， 这个在云贵川地区尤为受欢迎的配菜， 对于大多数北方人来说就是噩梦， “味道怪怪的”“不好吃” 等都是对它的评价； 而在贵州， 折耳根不仅可以生吃凉拌、 做炒菜配菜， 几乎在有火锅的片场都有折耳根作为蘸水配料存在， 其实它不仅好吃， 还有清热解毒、 消炎抑菌、 增强免疫等功效。开心的时候， 吃美食会格外快乐； 沮丧的时候， 吃美食会暂时忘掉烦恼； 难过的时候， 不好的情绪也会随着美食入肚也消失殆尽， 它不仅是拉近人与人之间交流沟通的一道利器， 更是给生活增添无尽美好的调味剂， 美食确是世间不可辜负的物品呀！

美食是文化， 美食是学问， 美食更是一种情怀。它承载着故乡情怀， 若是在外地能吃上一种家乡的美食， 一定会勾起游子对故乡的思念， 这也算是有了一个寄托吧， 将独在异乡的灵魂暂时找寻到一个存放处。若是思念家， 思念家乡， 便去寻一寻家乡的美食小吃吧！

（作者系传媒学院广播电视学专业2018级学生）