徐州矿工报 - 徐州矿工报
年前膳食做个身体 “大扫除”
春节将至。专家提醒，大家在年关除尘的同时，也别忘了给身体进行一次彻底的大扫除，保证在新的一年里健健康康。
为此，专家为大家推荐了几款清脂药膳，以调理身体。
人参煨猪肚材料：猪肚 1 个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。
做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将
猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。
功效：可以改善食欲不振、大便泄泻等症状。
桂圆石斛汤材料：桂圆 5 至 10个，石斛10克，白糖少许。
做法：桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。
功效：具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。