南京工业大学 - 《南京工业大学报》
校举行第六届校园美食文化节
东西南北美食荟萃 视觉味觉诗意融合
2020-01-01
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本报讯 12月16日，江苏省高校第四届美食文化节暨南京工业大学第六届校园美食文化节在我校拉开帷幕，代表北方风味的北京大学，代表西北少数名族风味的兰州大学，具有沿海风味的中国海洋大学等11所国内一流名校以及6家知名餐饮服务公司的大厨齐聚南工大，在为期5天的活动中展示了各自的特色美食。
校园美食文化节以嘉宾共切蛋糕的特殊形式展开，活动现场人头攒动、热闹非凡。一位在外排队的同学打趣道：“外面的人想进去，里面的人不想出来。”菜肴展示区摆放着造型各异的精品菜肴，有飞鸟造型的 《鸟语花香》，跃然盘中的《杨梅鱼》，还有相互斗艳的《花海》。高校名厨们不仅有着精湛的技艺，还有非同一般的美学素养，他们将一样样寻常的食材变成了舌尖上的艺术品。我校厨师还利用芋头等食材搭建了我校标志性建筑天宝阁，用美食展现南工风采。除此之外，以一行展翅白鹤为型的《一心向党》和以万里长城为型的《爱我中华》等作品不仅造型精美而且意义丰富，表达了对祖国的祝福之情。前来参加活动的岳佳宁同学评价道：“这次美食节展出了许多堪称艺术作品的美食，极具创意，给人视觉和味觉上的双重美感，值！”
我校后勤保障处餐饮中心的老师与各高校厨师在本次美食节食材的准备上也用尽了心思，只为将最具风味的美食带上南工大的餐桌。北京大学将已有十八年制作历史的香辣鸡腿香料空运至南京，该校曹立豹厨师长表示：“地道的食材才能够使同学们切身体会到北京大学的美食文化，我们也希望同学们在美食交流中感受到北大学子的生活。”信管1701班的隋健锋同学在品尝后这样说：“身为北方人，我感受到了浓郁的家乡味。”
无独有偶，中国海洋大学展销菜品中用到的食材崂山菇与崂山参，也是通过空运才得以呈现在南工大学子的面前。中国海洋大学清真餐厅经理张良全表示：“南京作为沿江城市，食材多是江鲜，而我校带来了具有沿海特色的海鲜肉沫小豆腐、水蛋虾仁、脆皮崂山参等特色菜品，旨在让南工大的师生品尝到山珍‘海’味。”
此次美食节丰富了学生校园生活，传播了美食文化，提升了校园餐饮质量。后勤保障处餐饮中心邱祥国老师表示：“通过此次活动，我校厨师们会选择性保留受大多数人欢迎的外校菜品，加入到我校食谱中。”
文 学生记者 车晨 冯知广 图 钱澄 张金凤