南京工业大学 - 《南京工业大学报》
众说纷纭忆年味
2018-03-01
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日益发展的经济丰富了现代人的物质生活，精神生活的提高成了人们的普遍要求。如今过年，很多人觉得年味不像以前那样浓郁，过年的味道大多留存在记忆之中。那么，到底什么是记忆中年的味道，让我们跟随来自五湖四海的同学们一起来回味吧。习俗篇材料1701张曦云：贴“挂钱儿”是天津的一项传统习俗，从头一年的腊月三十贴到来年的腊月二十九，便会为这一年带来满满的好运。
“挂钱”也名 “吊钱”，“钱串子”等；顾名思义，它寓意着万事如意、吉祥富贵。关于“挂钱儿”的传说有很多，一种是通过其鲜艳的颜色刺激年兽的眼睛，以此驱赶它；同时也是阻止“穷神”进入穷人家。
如今新春佳节一到，家家户户便会用“挂钱儿”把窗户和门口装饰的喜气洋洋，使人们感到，寒冬已过，春意盎然。
环能1701徐嘉伟：我的家乡是江苏省北部的一个小县城———阜宁，越是临近过年，家家户户越是紧锣密鼓地准备着过年的各项事务。腊月十七八的时候每家端着一盆菜馅到店里请手艺好的师傅帮忙加工馒头，腊月二十四开始扫尘，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网。腊月二十八九靠近小年夜了，开始炸肉圆，炒花生瓜子（大铁锅里用沙子炒的）。除夕夜傍晚开始贴门联，搓圆子（糯米面实心圆子）。除夕夜大人们都会在小孩子和自己的床头枕头下放上大糕、果子及压岁钱，叮嘱孩子们第二天一起床就要先吃大糕果子再说话，寓意新的一年节节高。美食篇应数1602甘嘉豪：藕圆子，江汉平原过年饭桌上必不可少的食物，也是一道将美好寓意和饮食习惯结合的佳肴。“做好了藕圆子，才算过年”，家中长辈念叨的这句话，诠释了藕圆子在我们过年“晚宴”上的王者地位。豆油下锅，烧热，一手抱着大碗一手从碗里捏适量藕泥，快速将藕泥揉成圆球状丢入锅中，中火炸至金黄就可以直接吃了。我总跟在长辈身后，像个贪吃的小孩拿起一个刚炸好的藕圆子尝鲜，一口痴迷，香气四溢、入口软糯，吃到“藕仙人”附体。
英语1702田嘉星：南京人的年夜饭餐桌上一直都有的一样菜就是什锦菜。老南京人管这样菜叫“岁菜”“十样菜”，据说是从六朝流传至今的一道菜，由不少于10种蔬菜炒制而成，取“和顺长久”的寓意。什锦菜不仅味道好，而且每种菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。活动篇汉语1701吴毓淇：在天津，从腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。娘娘宫，即天后宫，坐落于古文化街中心。男孩子们来到这里的头一个目标就是风葫芦（即风车），成年人到这里，忘不了买灯笼，女人们来这里多是“洗娃娃”的。从娘娘宫拴回的“娃娃”每年都要“洗一回”（寓意求子），这是节前妇女们必须做完的事情。娘娘宫门口总是排有长长的队伍，人们进去烧香拜妈祖，祈福求子，美好的未来在人们一次次虔诚的鞠躬中被勾勒出来！
安全1703陈作熙：与别处不同，在甘肃兰州，大年三十晚上，是全村一年当中最热闹的时候。吃过饺子，人们便会结伴出门，去长辈家拜年。进门第一件事就是拜年，这个时候无论长幼都必须磕头行礼。主家的人也会以礼相待，泡茶斟酒，瓜果尽出。然后大家就坐在一起话家常，聊过去一年的工作经历等等。这里的人喝酒是要划拳的，三十晚上喊得声音越大代表这家越红火，越热闹，主人也有面子。年轻人也会聚在一起，喝酒聊天，打牌娱乐。
其实，年味就是春运回家团圆的喜悦气氛；就是每年总把新桃换旧符的期盼；就是年夜饭中敬长辈的一杯酒；就是门外爆竹烟花散发的一股幽香……它不曾淡过，因为人们对于年味精髓的理解还在，辞旧迎新，对新的一年寄予美好的愿望，这是无论时代怎么变迁都无法消磨的。大学生记者团
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