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中国交通报湖北站 - 湖北交通新闻

打 “年货”

作者:于 娟    
2015-02-15     浏览(19)     (0)

  春节的脚步越来越近,单位周边村子里已经开始杀猪宰羊,准备起了年货,县城里的超市、年货市场上的人也渐渐多了起来。
  高速公路行业特殊的工作性质,往年都是母亲在家把这些东西准备好了,我休假回去直接坐享其成。而今年的打“货”时节,我有幸休息回家,便随母亲加入了采购大军。
  出门打“货”前,母亲列出了一张清单,上面写着:猪肉20斤、草鱼5条、土鸡3只、牛肉15斤、猪脚6只、奶糖10斤……看着这清单上都是经常买的菜肴跟零食,我就跟母亲说:“妈,东西也不是很多,我一个人两天应该就能买齐全了,要不我自己去采
购,您就在家好好休息休息?”母亲看着我那轻松的表情,说到:“算了吧,让你自己去买,你知道怎么挑选?你先告诉我灌香肠猪肉应该选哪个部位的好,做腊肉又应该要哪个部位的肉好,牛肉怎么看的出来是没注水的……”我顿时哑口无言了,原来小小的“年货”也有大大的学问,传统文化的精髓需要一代一代人的学习才能传承。随后几天,我跟母亲奔波在各大菜场、超市,挑选合适的材料,准备起了年货,谁知采购仅仅只是开始……等年货采购齐全之后,母亲分别将肉类清洗干净,进行腌制,并告诉我说:“这些肉啊,要先腌几天,再拿出来晒,晒上1-2个月左右,就要放
进冰箱冷冻,要不腊味太重,会有些变质,口感不好,你要多学着点”。
  看着母亲忙碌的身影,我才知道原来操持一个家庭是这么不容易,往日与母亲的吵闹只感觉到一阵好笑与心酸,自己往后有时间真应该多回家陪陪家人,不能只顾着自己在外游玩,忘了在家辛劳的父母。
  回到单位,所里也准备起了高速公路行业特有的“年货”——应急保障物资:铁锨、融雪剂、防滑垫……,数目清楚、摆放整齐,丝毫不比家里的“年货”逊色,单位的“年货”也时刻准备着投入今冬明春应急保畅的战斗中。
  “年货”的种类很多,“小家”、“大家”我们都要尽自己的全力置办齐全,让家人、同事、司乘能够度过一个欢乐、祥和的春节,也用这“年货”为自己的羊年加满油、鼓足劲,使自己变成一只有目标、有方向、快速奔跑的“领头羊”。