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　　本报讯 3月10日晚，新学期首场名家论坛在食品报告厅开讲，生物学院教授武维华院士应邀走上讲台，作《农业生产资源高效利用与可持续发展》专题报告，介绍我国粮食生产总体状况及所面临的挑战，呼吁广大师生要爱惜粮食，让节约粮食成为一种日常习惯。校长柯炳生主持本期论坛。
　　武维华以一个科学家的视角，系统分析了我国粮食安全、粮食生产的现状和所面临的挑战，以及农业生产资源的不合理利用导致的浪费问题。他说，人要吃饭，植物同样也要“吃饭”，而水、土、肥就是植物的 “饭”。然而当前植物的“粮食安全”问题面临着巨大的挑战。在植物界有这样一个重要数据：1比1000，即每产生一份干物质，植物自身的生物活动就需要一千份水。也就是说，如果我们一天消耗一公斤粮食，其背后同时消耗了一吨淡水。武维华说，耕地减少或贫瘠、肥料资源的匮乏，也同样导致农作物的“吃饭”问题面临严峻的挑战。当前，我国氮肥严重过剩，磷钾缺乏，粮食生产不容乐观。
　　尽管我国粮食生产实现了九年连增，但同时粮食及其副产品的浪费也相当惊人。武维华说，据测算，全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿至3亿人。在消费群体中，大学食堂倒掉的饭菜的总量约为学生购买饭菜总量的三分之一左右，而全国各类学校、企事业单位规模以上集体食堂，每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物。
　　如何才能保证粮食产量可持续增长？武维华认为，要大力发展“两型”农业（资源节约型、环境友好型）、生态农业、循环农业，转变农业生产方式。其中，资源节约是核心，提高资源利用效率是关键。
　　“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”武维华结合自己的成长经历谈起了自己对粮食的感情。小时候饿肚子的经历让他一直很珍惜粮食，而且多年来，他一直在呼吁要节约粮食。武维华说，节约要从点滴做起，从自身做起，我们要让节约成为一种生活习惯！
　　在互动环节中，武维华回答了同学们的提问。
　　（欧阳/文 曲越/图）