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山东财经大学 - 《山东财经大学报》

饮食服务中心践行“光盘行动”

2013-04-18     浏览(41)     (0)
  本报讯 4月11日,饮食服务中心在明水校区召开学生伙食通报及座谈会,向全体同学发出“光盘行动”倡议,并采取有力措施践行。
  饮食服务中心综合办公室主任刘宝璋宣读了《教育部关于在高等学校开展反对餐桌浪费专项行动的通知》,剖析了食堂浪费现象的主要原因。目前各食堂采取了措施,规范操作,减少浪费,为学生“光盘行动”提供基础和便利。第一,完善食堂加工操作规章制度,根据不同菜品,制定合适出菜率,提高净菜率;第二,方便学生消费,可按需买大份或小份菜,可以拼菜;第三,把“光盘行动”延伸到“节约一粒米、节约一滴水、节约一度电”,构建全方位的节约型食堂。刘宝璋向同学们介绍了饮食服务中心近期所开展的主要工作,各校区食堂为稳定食堂饭菜价格、丰富花色品种、提高服务质量所做的努力;向同学们介绍了食品卫生防疫的一些基本知识及要求;通报了近期市场物价情况及人工费上涨情况。
  与会学生代表与饮食服务中心工作人员进行了沟通和交流,饮食服务中心对同学们的意见和建议作了解答和记录,表示将充分考虑各地区学生的口味与需求,均衡菜品结构及营养搭配;加强对售饭人员的培训,力争实现售饭在量上的统一与稳定;进一步落实明码标价,做到标识明确;均衡分布饭菜摆放,缓解食堂中午高峰期打饭拥挤现象;对于错时下课的要求,将积极与教务处协调。
  饮食服务中心工作人员,校学生会权益部、膳食管理委员会成员及各学院学生代表参加。(饮食服务中心 刘宝璋)