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　　本报讯 6月22日，学校召开党委理论学习中心组暨中层以上干部学习会，食品学院教授胡小松应邀解读食品安全问题。党委书记瞿振元主持学习会，柯炳生、马寅生、翟志席、郭大、张建华等校领导，党委常委钱学军，校长助理张文立、郁继华及党委理论学习中心组其他成员、学校中层干部参加学习会。
　　瞿振元说，食品安全越来越引发人们的关注，怎样正确认识食品安全，需要有科学的知识。作为中国农业高校的干部，科学认识食品安全，有利于传播正确食品安全理念，促进形成关心、理解、支持食品安全工作的良好氛围。
　　1990年代中期以来，几乎每年都发生重大的食品安全事件，食品安全越来越引发人们的关注。胡小松说，自己曾组织了一项“当食品安全事件发生后，公众最相信谁？”的调查。结果表明，超过六成的公众首选媒体。他以事例反证：媒体以及媒体上的一些所谓“专家”其实并不可信。因此，他认为：媒体和科研工作者引导公众正确认识食品安全方面负有重要责任，同时公众也应该有科学的食品营养与食品安全观。
　　胡小松还指出，公众在食品营养和安全方面还存在很多误区。他认为，科学的食品营养和安全，在于走出迷信和盲从，走出迷惑和恐惧，把复杂问题简单化，把深奥的问题通俗化。“饮食合理，运动适量，心情愉快”，健康可以自己掌握。
　　柯炳生在学习会上表示，胡小松教授抓住大家经常面临的问题，从食品研究专家的角度，对食品行业发展做出理性分析，对转基因食品表明鲜明态度，进一步增进了大家对食品安全的科学认识。 （陈卫国）