又一年夏,不知不觉,也快到端午了。不同的是,今年端午节前的日子是在归家的期盼中度过的,而最让我期待的,自然是奶奶亲手做的粽子。
小时候总爱去爷爷奶奶家,奶奶极擅长制作面食,童年岁月里,馒头,包子,水饺,油饼……各类精致的面食总是轮番出现在餐桌,配上爷爷细心烹制的各色菜肴,营养精心搭配,味道更是美味无比。印象中,只要我吃得开心,两位老人就丝毫不在乎做饭的辛劳。端午节这种 特殊的日 子更是 如此,从端午节前一周开始,采购糯米、红枣、粽叶的工作就已经有序进行,提前两天,雪白的糯米就被放在大铁盆里浸着清水,直到它们变得滚圆,轻轻一掐就断开为好。红枣也需选购最新鲜最饱满的,光是放在桌上都能闻到浓浓的醇厚的香甜。粽叶清水洗好,一片片翠绿在碗里湿淋淋地立着,阳光下总是泛着诱人的光芒。那时,奶奶坐一把小木椅,面前放着各样食材,笑吟吟地包着粽子,陪我聊着天。她包粽子的手法和谐而美妙,对小小的我来说,充满无限吸引力。她先取一片粽叶在手中,手掌虚握成拳,粽叶就自然卷成三角的筒状,再轻轻将最底下的尖端合拢,然后用铁勺一勺勺取出泡在水里的糯米,填到半满时,放上一颗又大又香甜的枣,再把剩下一半的空间用糯米填满;这时即可取一端粽叶盖上,再用另一端与之交叠起来,缠上白线,三两下就包成一个密实好看的三角粽了。那时年幼,噬甜,这样的美味总忍不住多吃几口,可孩童的肠胃不好消化太多粘糯的粽子,我小小的失落也被奶奶重视,于是每年我都会吃到专门为我包的粽子——粽叶更小,糯米也填得少了些,但粽子的四角都被埋上一颗红枣,这样的粽香为我的童年留下了不知多少美好而快乐的回忆。
后来长大,粽子依旧。我却不再钟情于红枣有些过分的甜腻。不知从哪一年的端午节开始,家里桌上的粽子开始用红白两种不同色的细线捆起,本以为只是奶奶随意之举,直到我拿起一个红线捆住的粽子,一口咬下,与红枣直直甜到心里的口味不同,这粽子里包的是细糯微甜的红豆沙,色泽粉红,甜而不腻,细腻间还夹杂着大颗蒸熟的红豆,一尝便知道,不是买来的成品,而是家里做的令人安心的味道。后来问起奶奶,才知道那是她用红豆蒸熟,加入牛奶和白糖再用搅拌机搅打制成的,不仅味道好,原料健康,还充满了浓浓爱意。
几天前与室友闲聊,聊起端午节吃粽子的习俗,朋友们大多常吃成品粽子,听闻我说从小的粽子都是家里做的,都颇为好奇和惊讶。我也是在那时才意识到,原来许多我习以为常的事情里,都饱含爱与幸福,或许我们久久追寻的东西,就如奶奶亲手包的粽子一般,早已陪伴了我们许久。