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童年记忆里，厨房是座困住自由的围城。每当母亲拎回一把翠绿的韭菜，我便知自己又要化身“摘韭菜工具”和“饺子皮生产机器”。她总念叨“中间厚四周薄”，我擀出的面皮却歪歪扭扭，仿佛在解一道永远出错的几何题。案板前的时光更难熬，手指被强硬掰成蜷曲的握鸡蛋状，刀刃贴着关节战战兢兢游走，案板上的土豆块始终参差不齐，衬得母亲手下那堆银丝般的细丝愈发刺眼。

最难忘每次给丝瓜削皮。青皮瓜像条狡猾的泥鳅，在掌心扭动挣扎。“咔嚓”脆响后，案板上只剩几段拇指粗细的残骸。母亲对调料的执着更令我费解———明明撒把盐就能出锅的青菜，非要加些呛人的姜蒜八角。那时的我怎会想到，这些曾令我抓狂的细节，会在二十年后成为珍贵的味觉密码。

转变始于遇见丈夫。这个吃着“仅能果腹”的饭菜长大的男人，简直是行走的“彩虹屁制造机”。我第一次尝试做红烧肉，因为糖放多了，肉咸得发苦，他却吃得津津有味，还一本正经地说：“这是焦糖风味创新，外面餐馆都吃不到！”还有一次炒时蔬，火候没掌握好，菜半生不熟，他却赞不绝口，在他的“吹捧”下，我竟真信了自己是烹饪天才，从此一头扎进料理江湖，越陷越深。

如今的厨房已成我的秘密王国。调料架上挤满咖喱、罗勒、鱼露，过期未拆封的瓶罐见证着探索的狂热。菜市场是每周必赴的朝圣地，指尖拂过带着晨露的菜叶，鼻尖捕捉泥土与青草的气息，仿佛在与食材进行古老对话。连路边摊的鸡蛋灌饼都能引发科研热情———追着摊主讨要秘方，回家揉面溅得满身白粉，油锅里翻腾的酱香熏得邻居探头张望。

厨具收藏更是蔚为壮观。烤箱与空气炸锅并立，铸铁锅同砂煲对望，每件器具都是解锁新世界的钥匙。最得意当数香料鉴别术，闭眼轻嗅便能分辨白豆蔻、草豆蔻与肉豆蔻，这本事让丈夫直呼“厨房福尔摩斯”。

女儿的降生让我的战场转向辅食领域。自从有了她，厨房里的蒸锅日夜吐着白雾，料理棒搅动各色果蔬泥的声音成了家常便饭。为了给她做出营养又美味的辅食，我每天变着花样折腾。有时候做出来的成品奇形怪状，像抽象派画作，自己看着都想笑。可只要看见她鼓着腮帮大快朵颐，把食物吃得满脸都是，还开心地手舞足蹈，所有狼狈都化作糖霜，心里满是甜蜜与满足。超市购物车里咿呀学语的小人儿，已会指着彩椒咯咯笑，这抹笑容比万物都珍贵，也成了我在烹饪道路上不断探索的动力。

某个炖汤的黄昏，蒸汽氤氲间忽然浮现姥爷的身影。童年红白宴席上，他是灶台前的侠客，宽厚的手掌颠得铁锅铿然作响，那架势仿佛在表演一场精彩的厨艺杂技。我蹲在柴堆旁帮着择菜，看他将五花肉掷入油锅，“刺啦”声里爆开满院浓香。最期待宴终时分，姥爷总会偷偷给我盛一碗大锅菜，炸豆腐泡裹着肉汁滑入喉间，香喷喷的味道胜似年夜饭。那时候的我，坐在灶台边，看着姥爷忙碌的背影，觉得他就是世界上最厉害的人。

此刻刀锋流畅划过青椒，弯曲的指关节自然贴合刀背，方才惊觉母亲当年的苛责皆是金玉良言。中间厚实的饺子皮护住馅料，蜷曲的手指避开利刃，呛人的姜蒜祛除腥膻法则———那些被嫌弃的唠叨，如今成了岁月铸成的勋章。

当女儿第一次踮脚够到灶台，我忽然读懂锅铲间的传承。生活本就是一席流动的宴，柴米油盐在翻炒中淬炼出爱的形状。那些蒸汽朦胧的清晨与油烟缭绕的黄昏，终将熬成记忆陶罐里最醇厚的酱，滋养着代代相传的人间烟火。