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今日春分，心中泛起对你的思念，写一封长信，以述衷肠！

提起四川，人们脑海中首先浮现的是色、香、味俱全、麻辣爽口的川菜，是以瞬息万变的变脸艺术而冠绝天下的川剧艺术，以及那火辣辣的川妹子。这一切都与四川的性格气息紧密相关，不过巴山蜀水造就的不仅仅是浓郁热烈，还有浪漫温婉，漂亮粉色的薛涛笺，秀美而富于匠心的蜀锦，和那在摇曳流年里度过的慢节奏的悠长下午阳光……都在无言诉说着它的闲适和灵动。若要在四川的万千风物中寻觅一物，既能承载那份热烈与浓郁，又能兼具浪漫与温婉，我想，非“川茶”莫属。

有爱品茗与喜读诗书之人，自能深谙川茶之悠久历史与独特韵味。一句“武阳买茶”，不仅道出了千百年来人们对川茶的痴迷与热爱，更描绘了茶客们在雾霭朦胧的清晨，便踏上崎岖蜀道，为求一盏好茶而奔波的执着情景。四川，这片天府之国，确实孕育了无数上等佳茗，让茶客们流连忘返，沉醉其中。得天独厚的地理气候，是上天对四川的慷慨馈赠。漫步在四川大地，放眼望去，一条宛如玉带的茶叶生产带贯穿整个四川盆地及周边地区，熠熠生辉。它北起秦岭，南沿岷山、大雪山、贡嘎山、四姑娘山等巍峨山脉的内侧，蜿蜒曲折，将一片片茶园紧密相连。在这条茶叶生产带上天府龙芽、万源富硒茶、米仓山茶、峨眉山茶、雅安藏茶、蒙顶甘露、文君茶、犍为茉莉花茶、宜宾早茶、川红工夫、屏山炒青等地理品牌如明珠般璀璨夺目。它们不仅是天人合作的杰作，更是四川茶文化的瑰宝，每一叶茶叶都蕴含着大自然的灵秀与人文的精髓，让人在品味中感受到四川茶的独特魅力与深厚底蕴。

不过，当普通人谈及茶叶，往往首先浮现在脑海的是江浙、福建一带的名茶，它们声名远播，享誉四海。相比之下，川茶似乎略显低调，未能在大众心中占据同样的显赫地位，这确实让人感到一丝遗憾。在计划经济的那个年代，川茶更多地被赋予了边茶的身份，或是作为国家外贸出口的原料茶，默默地为国家的经济建设贡献着自己的力量。或许，在那个时代，当你在伦敦的泰晤士河畔漫步，或是在巴黎的香榭丽舍大街上偶遇一杯令人难以忘怀的中国茶时，那缕缕茶香、那份独特的韵味，就源自遥远的四川。然而，川茶就像一位养在深闺中的佳人阿娇，尽管极尽风流、魅力无限，却总是不肯轻易显露自己的身份，保持着一份神秘与矜持。

相比之下，外地人茶商、茶人对于川茶的评价却从不吝啬赞美之词，明代黎阳王所作的《蒙山白云岩茶》，诗中直抒胸臆地赞美了四川蒙顶山茶的品质，称其为“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”。黄庭坚在《跋秦氏所置法帖》中提到：“巴蜀自古多奇士”，人们这样高度评价川人，而川茶，作为蜀水川人的一份子，想必也同样拥有着令人称赞的“奇士”之质。那么，何以称得上是川茶中之奇呢？

自从西汉川人吴理真在蒙顶山种植茶树，开启了人工种茶之先河。蒙顶山就因盛产“蒙顶甘露”而享誉四方。山间云蒸霞蔚，日照稀少，天风高畅，万象宁静，细水环流，群山环抱，难怪大诗人白居易也为之倾倒，吟出“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”之佳句。在巍巍峨眉山的翠绿怀抱中，孕育着一抹清新脱俗的绿意——竹叶青绿茶。它不仅是川茶的璀璨明珠，更是大自然赐予人间的珍贵甘露。作为川茶的杰出代表，竹叶青绿茶以其清醇淡雅的风格，深受无数茶客的喜爱。每年早春时节，蒙顶甘露、竹叶青茶共同扛起了“四川绿茶甲天下”的大旗，纳溪特早茶、宜宾早茶、叙府绿茶、马边绿茶、峨眉雪芽、巴山雀舌、平武绿茶、蒲江雀舌、南江云顶绿茶、平昌青芽茶等，无不争先恐后得冒出新芽，穿上新装，又无不以温柔绝美的娇姿预示春的到来，巴蜀大地沐浴在四川绿茶的璀璨茗香之中。

三月时节，云雾迷蒙，春雨滋润后的鲜嫩芽叶，经采茶女子纤纤素手的精心采摘，再经过杀青、炒制等工序，终成佳茗。干茶条索紧细，碧绿油亮；品茶之时，香气高扬，茶汤明亮，滋味鲜爽甜润。这茶，既如玉树临风的翩翩君子，又似亭亭玉立的淑女，令人爱不释手，叫人欢心。

川茶中，“蒙顶黄芽”令人自豪且神圣，曾为朝廷贡茶之精品。其原料精选刚冒芽头的鹅黄嫩芽，熟练采茶工一天仅能采得半斤。制茶过程历经8小时以上萎凋、3次高温杀青，再经包黄、焖黄微微发酵，十几道工序精益求精，全凭老师傅的匠心独运，现代机器难以替代。成品茶外形扁直，芽条均匀，色泽黄润，芽毫显露。品质上乘。冲泡后，浅黄隐碧、清澈透亮，蒙顶黄芽展现出内敛沉静、大气不凡的风范。四川黄茶这些年犹如春风化雨，蓬勃发展势不可挡！成都、雅安、广元等地的黄茶，如同川茶大地孕育的精灵，带着独特的韵味和风情，正翩翩起舞在世界的舞台上，让人心生欢喜！

红茶随19世纪世界贸易的拓展风靡全球，英国人钟爱午后一杯black tea，而美国人自1902年起便化繁就简，袋装速溶红茶顺应工业化快节奏生活。若川茶中少了这份“国际范”，岂非遗憾？在中华大地，“川红工夫”与祁红、滇红并驾齐驱。四川地域辽阔，南部盆地宜宾雨量充沛，水热同步，气候温润，与川北迥异，茶叶在此汲取天地精华，茶多酚丰富，酶活性强，正是红茶之佳选，暖胃驱寒，功效显著。自上世纪五十年代，四川红茶便扬名海外，传递着川人的热情与胸襟。其外形圆紧饱满，色泽乌黑，内质香气清新鲜爽，独带橘糖芬芳。轻抿一口，汤色红艳，香气馥郁，味道醇厚，心随这“川红工夫”的热烈与醇厚起舞。

川茶而言，有一款承载着厚重的历史与家国情怀的茶，它便是雅安藏茶。雅安藏茶是典型的四川黑茶，特指在雅安市辖行政区域内，以一芽五叶以内的茶树新梢(或同等嫩度对夹叶)或藏茶毛茶为原料，采用“国家级非物质文化遗产”南路边茶的核心制作技艺，经杀青、揉捻、干燥、渥堆、精制、拼配、蒸压等特定工艺制成的黑茶类产品，具有“红、浓、陈、醇”的独特品质。四川与藏区接壤，茶对藏族等少数民族而言，是生命之需，用以通便润肠、解除油腻。自文成公主入藏起，茶便成为藏人生活的必需品，藏茶更是民族团结的见证。红军过草地时，也曾以藏茶换取粮食衣物，得藏族同胞相助渡过难关。雅安藏茶经长期陈化与后发酵，其外观褐黑润亮，极具包容性，可与多种物质混合饮用，以荥经黑砂茶器煮水泡之，褐叶红汤，茶壶相映，古朴守真，大巧若拙，饮雅安藏茶，直抒胸臆，一桩人生快意。

花与茶的相遇，犹如一场浪漫至极的奇缘，缔造了那令人沉醉的花茶世界。谈及茉莉花，人们心中往往会首先浮现出广西横县的茉莉花，那般典雅韵味，宛若“古典美人”。而乐山犍为的茉莉花，则可比作飘逸灵动的“茉莉仙女”，芬芳馥郁，风姿翩翩。独具一番风情。当这“茉莉仙女”与“川茶”茶相遇，犹如才子配佳人，便谱写出了一段段佳话，让人回味无穷。犍为茉莉花茶精选一芽一叶或嫩芽，毫芽初露，娇嫩可人。经过精心加工，茶叶色泽黄绿相间，油润显毫，宛如一颗颗透明的琥珀，散发着诱人的光泽。茶汤绿黄明亮，花与茶融为一体，宛如一幅动人的画卷。

凝视着这杯来自乐山犍为的四川花茶，我不禁吟诵起“窈窕淑女，君子好逑”的诗句。眼前似乎浮现出司马相如与卓文君的草庐，他们当垆煮茶，茶情、诗意、人生交织在一起，构成了一幅美丽的画面。如今，草庐已不在，文君已远去，但那份才子佳人的浪漫却永远留在了这杯花茶之中。品一口这川之花茶，浪漫与温馨的感觉瞬间涌上心头，久久萦绕在舌尖的神经末端，挥之不去。谁说才子佳人的故事只为江南独有？这川之花茶，便是四川大地赠予我们的一份浪漫与温馨。

春天，茶客们怀揣着满心的激动与殷切的期待，踏上巴山蜀水的蜿蜒茶路，开启一场探寻真正川茶的奇妙之旅。他们走遍四川的千山万水，深入那些隐匿于山川之间的茶园，用心去探寻每一片茶叶背后的故事。在那里，他们细细品味着川茶中蕴含的天地灵气与匠人的精湛智慧，感受着那份独属于四川茶的韵味与魅力。川茶以黄、绿、花、红、黑五种经典面容，宛如川剧中的变脸，充满刺激和不可思议的惊喜，迎接每一位慕茗而来的茶客。

“川茶”，它也静谧地等候着有缘人的到来，因为花需众赏，茶亦需众品，川茶既然有佳茗之汇的美誉，则更应当让天下茶友共享此茶。更因为川茶代表的不仅仅是川茶，更是川山、川水、川人的化身，品它，就读懂了四川这方神奇美妙的土地，就领悟了司马相如和卓文君的浪漫与李白的洒脱、苏东坡的豪迈与陆游的深沉，我想，以川茶体悟四川——这是我们每一位四川茶人的初衷和态度。因为我们以川茶为骄傲！川茶也是我最爱的情人……

你从蒙顶山迤逦而来，

带着皇家威严的端庄风采。

你从峨眉峰轻盈飘下，

眉间犹挂半轮山月的清霜白。

你从青城山悠然步出，

携着道骨仙风的飘逸与幽怀。

你从长江首城翩然而过，

一身江水浩渺，翩若惊“红”，婉若游龙。无论淡妆

还是浓抹装扮，

你都展现着万千气象的斑斓。

巴山蜀水因你而欢畅徜徉，

在川人的血脉中你奔腾激荡。寻遍天涯海角的远方，

唯有你是我心中永恒的牵绊。

多想与你对坐，

千年的等待，只为这一刻的绽放，

一不小心，惊艳了时光！

(作者：杨健)