姜香岁月
在我们家，生姜不仅仅是一种调味品，更是一种情感的寄托，承载着几代人的记忆与温情。从每道菜里必不可少的姜片，到沏姜糖水、熬姜丝汤、蒸姜枣馒头、腌糖醋姜片，生姜的香气贯穿了几十年的光阴，将一种无法割舍的情愫演绎得绵长而深沉。
小时候的我，对生姜充满了抗拒。每次菜里出现姜片、姜丝或姜丁，我都会毫不犹豫地挑出来，丢在桌上。父亲却总是笑着捡起那些被我嫌弃的姜片，放进嘴里，一边嚼一边说：“姜可是好东西，扔掉多可惜，吃了还能治病呢。”那时的我无法理解，生姜究竟有什么魔力，能让父亲如此珍视。
直到有一次，我因为贪吃雪糕导致胃疼、肚胀，母亲端来一碗热气腾腾的姜糖水。她将生姜切得细细碎碎，加入红糖，沏成一杯温暖的“药”。我皱着眉头喝下，一股热辣辣的感觉从喉咙蔓延到胃里，疼痛竟然渐渐缓解，不久后，胃部的不适感完全消失了。那一刻，我对生姜的看法开始有了转变。后来，我从书中了解到，生姜性味辛温，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。尽管如此，我内心深处依然对它保持着一份距离，对母亲精心熬制的姜丝汤，我总是视而不见。
直到有了自己的小家，我开始学着母亲的样子，在做荤菜时切几片生姜用作调味。母亲常说：“烧鱼炖肉时，生姜可是祛除膻腥味儿的法宝！”我试了几次，果然发现放姜与不放姜的味道天差地别。小小的生姜，竟有如此大的作用，不仅能去腥，还能提味，让我不禁对它刮目相看。
每次回娘家，早餐桌上总少不了一瓶糖醋姜片。看着母亲吃得津津有味，我也忍不住拈起一片放入口中。辛辣的味道瞬间直冲脑门，呛得我眼泪都快流出来。可就在我皱眉欲吐时，辣味却渐渐淡去，转而尝到了一丝清甜。我又试着吃了一片，口感香脆，酸甜适中。正当我想再吃几片时，母亲却把瓶子收了起来，笑着对我说：“姜虽好，但不宜多吃，每天两三片就够了。”她还告诉我，糖醋姜片不仅能开胃，还能预防色斑。生姜的美容功效让我对它更加喜爱。
回到家后，我学着母亲的方法，将生姜洗净切片，加入米醋和冰糖，腌制了一瓶糖醋姜片。一周后，当我尝到自己亲手制作的糖醋姜片时，心中满是成就感。我兴奋地向母亲汇报“成果”，她又不厌其烦地叮嘱我：“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜。”这句话早已深深刻在父母的生活中，因此晚餐时，桌上从不见糖醋姜片的踪影。
父母对生姜情有独钟，在他们眼中，姜既是美味的菜肴，也是治病的良药。小小的生姜，氤氲着温暖，滋养着我们生命中的岁月。
如今，我也同样爱上了生姜。它让我明白，并非所有美好的事物都充满甜蜜。有些美好，只有一丝淡淡的、稍纵即逝的甜，需要用心去感受。生活不也是如此吗？酸甜交织，才是它的真味。生姜的味道，正如生活的滋味，辛辣中藏着温暖，苦涩中孕育着甘甜。它不仅是餐桌上的调味品，更是我们家中情感的象征，承载着家人的爱与智慧，也让我学会了用心去品味生活的每一刻。
作者：牙克石热电厂