“丝丝杨柳丝丝雨,春在溟濛处”。苏州的春,宛如一首轻柔的诗,笔触所至,皆是温婉与灵动,将无尽韵味悄然藏进了街头巷尾的烟火食肆里。
清晨,当第一缕阳光悄然爬上粉墙黛瓦,苏州的老字号糕团店便热闹起来。青团,无疑是春日糕点里的“当家花旦”。它绿得透亮,恰似被春光精心点染的翡翠,仅是摆在那儿,就足以勾起肚里的馋虫。
制作青团,关键在于一个“鲜”字。新鲜采摘的艾草,还带着清晨的露水,那股清新的草香,是春天奏响的第一串音符。洗净焯水后,与糯米粉亲密交融,刹那间,整个屋子都弥漫着春天蓬勃生长的气息。裹上细腻绵密的豆沙馅,放入蒸笼,不消片刻,热气裹挟着青团子的香气四溢飘散,让人忍不住食指大动。
我总是迫不及待地缠着奶奶买,轻轻咬上一口,软糯的外皮与甜蜜的豆沙在舌尖交融。那一刻,仿佛整个春天都在口中化开,满是生机与温柔。
比起青团,更吸引我的还是刚出炉的酒酿饼。圆滚滚、胖乎乎的,周身散发着浓郁的酒香与甜香,宛如春日里热情洋溢的小太阳。咬上一口,松软的饼皮带着恰到好处的韧劲,甜而不腻,淡淡的酒香在口中悠悠散开,让人仿若置身于春日暖洋洋的午后,慵懒又惬意。
说起酒酿饼,不禁让我想起儿时的一件糗事。那日与家人同去园林赏春,我像只撒欢的小猴子,在假山上上蹿下跳,玩得不亦乐乎。正当我攀爬到高处,准备征服这座“山峰”时,突然听到奶奶在下面喊:“囡囡,快下来吃酒酿饼啦!”我瞬间就被那香甜的味道勾住了魂儿,脚下一急,只听“扑通”一声,掉进了荷花池里。
池水凉飕飕的,冻得我直打哆嗦。家人们闻声赶来,手忙脚乱地把我拉上了岸。我浑身湿透,活脱脱像个狼狈的落汤鸡。惊魂未定的我还不忘咬上一口酒酿饼,那香甜温暖的味道瞬间安抚了我惊恐不安的心。
如今在徐州,街头也不乏春日美食,可总觉得少了点苏州春日里那种深入骨髓的熟悉与亲切。或许徐州的春日是豪迈的,街头巷尾的小吃带着北方特有的豪爽。但我的思绪总会飘回苏州,想起那些藏在小巷里的糕团店,想起奶奶递来的酒酿饼。
在徐州的日子里,苏州的春日传统美食,成了我心底最柔软的思念,带着家的温暖与童年的回忆,在记忆里闪闪发光。