无锡是个鱼米之乡，同时作为古代中国的四大米市之一，经济相对发达。这里的生活节奏不快，居民的日子往往过得悠然自得，这一点尤其体现在他们对早餐的选择上。泡饭，这种简单而质朴的食物，成为了喜爱米饭的无锡人早餐桌上的常客。不同于北方早餐的丰盛多样，江南的泡饭似乎更加贴近自然与简约，只需将昨晚的剩饭倒入热水中，轻轻地在锅里煮开，便能成就一碗热气腾腾的泡饭。这样的泡饭，搭配上一块香醇的腐乳，咸鲜的味道在口腔中缓缓化开，为美好的一天拉开序幕，不仅暖胃，更暖人心。
然而，对于我这样一个自小体质较弱、营养吸收不良的孩子来说，泡饭虽简便易做，却难以满足我成长所需的营养。记忆中的童年，每天早上，邻居家飘来的泡饭香气总让我心生向往，但我妈总是用她那双充满爱意的眼睛注视着我，为我准备更为丰富的早餐。从金黄诱人的蛋炒饭，到松软可口的鸡蛋饼，再到热气腾腾的煮面条，甚至是偶尔奢侈的奶油面包，搭配上一杯热牛奶和一个白煮蛋，每一餐都包含了我妈对我深深的爱。她总说：“这样的早餐，才能给你足够的能量，支撑你上午的学习。”
那时的我，单纯而天真，以为班里每个孩子都能享受到如此精心准备的早餐。直到有一天，我与同学们在课间闲聊时，话题转到了早餐上。他们兴奋地分享着各自的泡饭经历，那简单的食物在他们口中仿佛成了无上的美味。我一听，心里痒痒的，那种对“大众”食物的渴望油然而生。放学后，我迫不及待地跑回家，吵着第二天早上也要吃泡饭。我妈听后，眼神中闪过一丝复杂的犹豫，她耐心地向我解释，每个人的体质不同，我的肠胃较弱，过多的碳水可能会让我的肠胃不适应。那时的我，哪里听得进去这些“大道理”，只觉得别人吃得一定比我好，别人有的，我也得有，于是固执地坚持着自己的想法。
第二天清晨，我妈果真端了一碗热腾腾的泡饭摆在了我的面前，除了腐乳，我还拒绝了其他一切配搭，包括鸡蛋和牛奶。那一刻，我仿佛成了小小的叛逆者，享受着与众不同的“成就感”。然而，这份“成就感”并没有持续太久。整整一个上午，我都在与不断涌上喉咙的酸水做斗争，胃里的不适让我无心听课，老师注意到了我的异常，及时通知了我妈。我妈赶来后，只是轻轻摸了摸我的头，温柔而坚定地说：“我知道你的肠胃不舒服，主要是泡饭里水分多，养分单一，不过再过会儿你就会好起来的。”尽管我内心充满了委屈，但妈妈还是决定让我留在学校，以免影响学习。
晚上回到家，我妈再次问起我：“明天还要吃泡饭吗？”我倔强地点点头，又摇摇头，嘴硬地说：“上午的不舒服不一定是因为泡饭，再试试吧。”我妈笑了，笑得那么温暖又带着几分无奈：“等周末时再试吧，别因为不舒服影响了上课。”此后，我又几次尝试着吃泡饭，但每次都以胃里反酸告终，这让我对泡饭既好奇又畏惧。
渐渐地，我的饮食习惯与许多无锡同龄人产生了差异，我更偏爱面食和饼类，甚至后来在美国工作的三年里，对于以面包为主食的生活方式也适应得很快。朋友们常笑称我不像个地道的无锡人，而我也总是笑而不语。他们不知道的是，这一切的背后，是我妈用爱为我构建了一个既健康又独特的饮食习惯。感激那段经历让我学会了倾听自己身体的声音，更感激那些奢侈的早餐，它们不仅仅是简单的早餐，更是母爱的味道，是我成长路上最温暖的记忆。