在我的家乡，冬至是要吃圆的。
那是台州临海的一个小镇。每逢冬至，家家户户都忙活起来，筹备做圆要用到材料。每家的做法大同小异，但我独爱外婆做的圆，我外婆也是为数不多的会从头做到尾、不跳过任何步骤的人之一。从买菜、切菜到炒菜、炒馅，再到后续的和面、捏皮，以及最后做圆煮熟，她都亲力亲为。在这其中，我最喜欢的环节，要数和面捏皮了!
和面捏皮对于年纪尚小的我来说，简直就像捏橡皮泥一样好玩!每当我看到外婆掏出一袋糯米粉，我立马就抢着要和面;外婆每次嘴上说着我捣乱，但还是会笑着把糯米粉给我，在给我示范完之后就让我自己玩去了。虽然玩儿得不亦乐乎，但基本的步骤还是深深地印在我的脑海里的。首先倒一小杯糯米粉在大木盆中央，再缓慢倒入温水同时按同一个方向搅拌。在这里，水量的多少就尤其重要了。水多了，糯米粉直接腻成一团，湿漉漉的;水少了，粉还是粉，面团一块一块地散在那里，根本结不起来。经我细心观察，发现温水的量大概是糯米粉的85%，然后慢慢揉成软硬适中的面团，再把面团分成比拳头要小一些的一个个小块，接下来就要正式开始做圆了。
揉圆，在我看来是最难的一步了。可别小瞧这“在面团里挖个空再把馅放进去而后合上口”的过程，时至今日我依然学不会。只知道过程是首先要把小面团块们放在湿纱布上防粘，取一个小块攥紧实，若感干硬就沾点清水，将水攥进面团然后把面团搓圆滑。接着一手托住面团，另一只手用大拇指在面团里按一个窝并整理成小碗的形状。填入适量的馅，边转边用虎口捏合封口，捏出尖角即可。每每做到这一步，我就兴致大减，只觉得这“橡皮泥”也不好玩了，怎么也捏不出外婆和妈妈手中的形状。明明看了外婆做了那么多遍，怎么还是不得其法?纵使有外婆耐心地教导，我也往往半途而废，甩手不干坐等开吃了。外婆也不恼，只是打趣我说就会搞破坏，手里却也不曾停下揉圆的动作，熟练地揉出一个又一个可爱的圆。
最后下锅煮圆，馅料的香味随时间的推移逐渐四溢诱惑着我。我时不时就问外婆什么时候能煮好，肚子更是饿地咕咕叫。外婆看我馋的不成样子，笑着说，只有耐心等才能吃上顶香的圆。我咽了咽口水继续坐立不安地等了。
等到终于可以吃圆时，我迫不及待地一口咬下纯粹的、不蘸什么调料的刚煮熟的圆，得了满嘴馅料，还会有香油流出来，好不过瘾。
今年冬至，没能回家吃上外婆做的圆;但心里，已满是圆。