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图为万开餐饮管理分公司分类摆放的厨具。

本报讯 近日，万开餐饮管理分公司全面推行案板分色管理，从源头杜绝食品交叉污染，为职工提供更加安全、放心的饮食体验。

餐饮管理分公司将案板按照处理食材的类型，设定红色案板用于处理生肉类、蓝色案板用于处理海鲜类、绿色案板用于处理植物类、黄色案板用于处理熟肉类，每种案板使用范围更加明晰，餐饮卫生更加安全。

下一步，万开餐饮管理分公司将持续严格执行各项标准，努力提升餐饮管理水平，为就餐职工提供更优质、更安全的餐饮服务。