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茶叶老字号福聚祥茶庄
　　老潍县百姓有句俗话，叫做：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这七件事是老百姓过日子不可离开的东西，而其中就有茶。看来喝茶是老百姓生活的必须之事。茶叶确实是好东西，它是一种有着多种营养成分的饮料，它不仅含有较多的维生素、咖啡碱，还有氨基酸、矿物质、叶绿素等有益物质。喝茶具有提精神、助消化、利尿、消炎等功效。潍县是历史文化古城，潍县人有着饮茶的历史传统。因了人们的饮茶需要，所以在旧日的潍县卖茶叶的店铺很多，茶庄茶行遍及县城和四厢。其中最大的也是最有影响的当属福聚祥茶庄。
　　福聚祥茶庄位于潍城坝崖北街路西，是潍县富商李翰臣开设的。李翰臣幼时家贫，曾在潍县沙滩卖过大碗茶。以后经营绣货发了大财。此人头脑灵活，善抓商机，除了开绣庄还搞多种经营。坝崖北街上世纪初有一处姓陈的开设的茶叶老店，叫做“文聚祥”。1914年白浪河发大水，文聚祥的房屋被冲毁，货物也随水飘去，灾后资金周转困难。李翰臣便利用这个机会，想办法兼并了该茶店。他翻盖了新房，改字号为福聚祥茶庄，并留用了文聚祥的原班人马，仍按原文聚祥老板陈培恩的办法经营。因其资金雄厚，经营有方，业务较前有了很大发展，遂成为潍县首屈一指的大茶庄。
　　福聚祥茶庄深通经营茶的奥妙，从茶的进货到销售有一套程序和办法。在南方产茶季节，他们派人到茶区亲自收购、烘焙，做到进货质优价廉。在经过进一步加工制作后，做出各种品牌的优质茶叶。他们茶庄的茶叶种类很全，绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、黑茶等等都有，按季节的不同重点推出适时的茶叶，夏天的绿茶，冬天的红茶，春秋的铁观音、乌龙茶系列，而一年四季都有老潍县人喜欢喝的花茶。他们给每种茶叶都起上富有诗情画意的名字，如茉莉大方、白寿眉、马上鲜、黄山云雾等等，让人一听便会浮想联翩，思茶想茶。福聚祥茶庄的门头比较气派，一连五开间的青砖黛瓦门头房，里面是石板长条柜台，柜台后面玻璃窗货架上摆满各式茶桶茶罐，地上放有一整箱一整箱的茶叶。门额上上书金字黑底匾额“福聚祥茶庄”，两边有楹联，内容是：“交以道，接以礼，四海春风；近者悦，远者来，一团和气。”走进“福聚祥”，看到的是清雅古朴的茶家装饰，闻到的是各种茶叶的阵阵清香，再加上茶庄伙计的微笑脸庞和殷勤接待，顾客的心情是愉快的，情绪是放松的。
　　福聚祥茶庄的服务态度极好，茶庄的伙计们对顾客总是笑脸相迎，说起话来轻言慢语、彬彬有礼。不管买多买少，一样对待；老叟童稚，尤为照顾。有人买一斤茶让包二十小包，伙计听从照办，从不嫌烦。贫寒人家要买毛儿八分的茶，不称，随便抓一把，只多不少。所以，好茶加上好态度，福聚祥赢得了人心。潍县百姓一旦要买茶，都是随口说道：“上福聚祥去！”一些老顾客上福聚祥买茶，茶庄的人对他们特别照顾，往往是把他们请到柜台后面去，用紫砂壶冲上特色好茶，与之对饮、聊天，从而使人像到了家似的舒服惬意。
　　福聚祥茶庄的作风严谨，对茶庄的伙计管理很严，要求他们要善待每一位顾客，伙计表现不好的便有解雇的危险。而如果被福聚祥这类老字号店铺解雇的伙计，是很难再被其他店铺雇用的。所以茶庄的伙计都小心谨慎，非常敬业。当然，茶庄老板对他们的待遇也不错，除平常每月有薪水外，逢年过节还会发东西，尤其是过年的年货特别丰厚，因此，他们都忠心耿耿为茶庄工作。
药店老字号颐和堂孙家药铺、王万春堂眼药店
　　老潍县有不少好中医，也有不少中药店。潍县的中医中药有着悠久而丰富的历史，因为它和人们的身体健康与日常生活有着密切的关系。在潍县的中药店铺中，颐和堂孙家药铺可以说是历史最长、影响最大的一家中药店。另外，王万春堂眼药店则是潍县最好的、有着传奇色彩的眼药店。
　　潍县颐和堂孙家药铺，俗称孙家老药铺，是清朝乾隆戌午年（1738年），由当时潍县的痘疹科名医孙仲来开设的，至今已有近三百年的历史。孙家药铺坐落在潍县城里东门大街路北、兴隆街北口对面，门前有一个年代很久的大石头狮子，头顶已磨得又平又光，这石头狮子成了这座药铺的标志。药铺所用的房子是一所大四合院，临街铺面是一座一连四开间的老式瓦房。铺房内有长木制柜台，柜台后面是一排药橱，药橱上是一个个长方体的药匣子。柜台东头的柱子上挂着“颐和堂孙家老药铺”的瓦面招牌，墨底金字，十分醒目。柜台上摆有两个捣药筒，有两块黑漆镇木，供压药方之用。柜台前面是一排玻璃门，从街上可以看到门里的一切。一些老潍县人都记得，药铺的柜台上似乎常趴着一只大白猫在睡觉，街上的行人从门前走过，往往会听到药铺里药筒捣药的声响，闻到一阵阵苦甘相济的中药味，一切显得非常静谧。
　　孙家药铺像其他中药铺一样，都是以经营中药煎剂为主，同时制作膏丹丸散。该药铺历来重视药品质量，都是亲自派人到产地采购上等药材，绝不马虎以次充好。他们十分讲究炮炙技术，配制膏丹丸散都有成规。根据其配方账本，沿用了历代验方、秘方。在药铺的后面三间房子里，有老药工在负责配方，他们总是稳掌火候，细心操作。孙家药铺所熬制的膏药很出名，专治“积气”的蛤蟆化积膏、治风湿痛的筋骨痛膏、椒子膏以及治妇科病的猪绒膏，被称为四大名膏。还有阳和解凝膏、破皮膏、暖脐膏、太阳膏和乌龙壁虎膏等，也具有很高疗效。每年大量由外地批进的各种成药、京广蜡丸、药酒等，销路也不错。
　　颐和堂很重视柜台服务，接待顾主热情周到，并提供各种方便。店内的柱上挂有“货真价实，童叟无欺”的牌子。压方板上有“细心看方，慎重配药”的警句。在配方时，各味药都分别单包，再标上药名、重量，便于复核。包扎牢固后，再附上一面过滤药汁用的小罗，交与取药的人，并告诉煎药注意事项。
　　药铺设有坐诊的大夫，边诊病边开方，在本药店取药。既方便了病人，又销售了药店药物。当时比较有名的陈倦民大夫便在该药铺坐诊。
　　1945年春，颐和堂东家水巷子孙宅和金巷子孙宅提出分伙。从此，孙家药铺分为两家，一家用原址，店名加“同记”字样，由宋聆之任经理；一家在原店不远处另辟门面，店名加“信记”字样，由张重光任经理。人们把“同记”叫西颐和堂，“信记”叫东颐和堂。在新店门旁放一个漆成黄色，项带红缨的石狮子，东西两家都以石狮为记。“信记”颐和堂聘请柴英孚大夫为坐堂先生。有意思的是，东、西颐和堂有段时间为争各自为老字号闹得不可开交。西颐和堂在门旁竖一木牌写道：“孙家药铺老号，以门旁旧石狮为记”。其实，两家孙家药铺人们都是信任的，认为买哪家的药都一样。
　　王万春堂眼药店是潍县著名的眼药店。该店原在潍县城东门瓮城内，后迁至南坝崖街。创始人为明末清初的王庆禹，有三百多年的历史。据说，王氏是明太祖朱元璋的后代，清兵入关后，他埋名改姓为王庆禹，带着家属跟着一名太监自京城来到潍县。为维持生活，依照宫廷秘方，配制了“杏核眼药”，在东门瓮城内摆摊为业。以后有一知府来潍，得知上述情况，便与当时的县令商妥，为其盖了瓦屋两间，从此便开起了王万春堂眼药店。
　　该店设有药橱，销售配方中药，但主要经营是自制的眼药。眼药有两种，一种是珍珠拨云散（面），一种是杏核眼药（膏）。珍珠拨云散的用料是麝香、珠子、片砂、露干石、三荒唐（煅）、元明粉、硼砂、冰片；另外一方是除上述配料外再加玛瑙、珊瑚、古瓷。都是研磨成粉，装入小型料瓶内。杏核眼药主要治火眼，其配料为露干石、元明粉、硼砂、冰片、麝香、蜂蜜合成药膏，装入杏核内，再用纸包好。王万春堂的眼药选料纯正，配制精细，疗效甚好，深受大众信赖和欢迎。
　　以后，王万春堂分为两家，就是将原来两间门面房从中间分开，东间叫“东万春堂”，西间叫“西万春堂”。1933年，东门瓮城拆除后，西万春堂（经理王永顺）迁至朝阳桥旁南坝崖路东楼房（上下四间）；东万春堂（经理王永平）也搬到南坝崖路西。
　　上述潍县的一些老字号商铺，存在和兴盛了相当长一段时间。但是，如今都没有了。究其原因，有主观的，有客观的；有个人的，有社会的。但不管怎样，他们的失去令人惋惜和遗憾。因为这些老字号代表着人们的美好品质，代表着历史的优良传统。
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