本报讯 为进一步推进技能人才队伍建设，充分发挥技能人才在生产建设中的重要作用，近日，万开公司开展中式烹调操作能手岗位竞聘工作。
此次竞聘分为竞聘申报、资格审查、理论实操考试、审议申报等环节。实操比赛中，评委们根据刀工、形状、口感、外观、搭配、火候、味道、色泽、装盘等测评指标，对参赛选手制作的规定菜品和自选菜品进行现场打分，最终评选出一名中式烹调操作能手。
参赛选手们纷纷拿出自己的看家本领，在菜品制作上不仅体现出地域化的特点，而且在荤素搭配，刀工摆盘、营养口味等方面别出心裁，展示出精湛厨艺。此次岗位技能竞聘达到了以赛代练的目的，不仅进一步提高了万开公司厨师队伍整体素质，为今后厨师队伍建设打下坚实基础，而且为厨师们搭建了学知识、比技能、强素质、长才干的平台。
下一步，万开公司将继续把人才培养工作摆在重要位置，持续搭建多元化人才培育平台，加强营造学技巧、练技能、比本领的良好氛围，推进新时代人才强企战略落地见效，为公司高质量发展注入新活力。