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本报讯 近日，湖南省发展和改革委员会公布了《关于同意组建制氢装备和技术等湖南省工程研究中心的复函》（湘发改函〔2024〕72 号），由邵阳学院牵头申报的“湘味特色食品绿色加工与装备”湖南省工程研究中心获批认定。

湘味特色食品绿色加工与装备湖南省工程研究中心由我校食品与化学工程学院豆制品研究团队牵头，盐津铺子食品股份有限公司、湖南巧大娘食品有限公司、湖南正达精研制造有限公司参与共建，我校食品与化学工程学院黄展锐副教授担任研究中心主任，赵良忠教授担任首席专家。

该中心将重点围绕“绿色加工关键技术及其装备开发”、“副产物高值化利用及其产业化应用”、“产品质量提升及数字化供应链推广示范技术研究”等主要方向，建立技术研究中心、技术培训基地和应用推广平台，提升特色休闲食品行业的研发能力和技术水平，引领和推动湖南省特色休闲食品产业的绿色化、标准化、规模化发展，进而促进湖南省新质生产力的形成和经济社会的高质量发展。

（食品与化学工程学院）