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长沙理工大学 - 《长沙理工大学报》

豌豆汤

作者:■文新学院  刘艳萍    
2025-01-11     浏览(46)     (0)

逢上一个小长假,我回了老家。这个位于湖南省内的小乡村,虽说我没在这里出生,但我在这里长大,恰逢我最爱的豌豆丰收时节。

老家离大学不远,下午两点半出发,坐私家车,四点就到了。五天的假期,在家里也吃不了几餐,家里灶台也就顺其自然没有开火,那层遮灰的薄膜没被移动一点。

家里不开火,但饭还是得吃,晚饭就定在了奶奶家。老家吃饭普遍都很早,五点就可以开始备菜了,我被安排坐在前坪搣豌豆。作为被爷爷奶奶带大的,这活我可谓是轻车熟路。

从竹编篮子里随意选一个豆荚,这个就是看缘分,然后用右手大拇指和无名指分别按住豆荚缝线,轻轻施加压力,豆荚就沿着缝线一分为二。豌豆一颗颗被指腹刮下,蹦到盆子里,圆润光滑的绿色与另一颗绿色或黄色碰撞,天选之豆就很荣幸落入盆里,不幸运的就会在碰撞中落败,跳出盆外。万幸的是,它们会被我拾起来,而被剔除果实的豆荚皮,被积攒在左手手掌,一个又一个,直至左手豆荚皮要溢出来了,它们才被释放。

然而,不是每一个豆荚里的豌豆都是圆润光滑的绿色,有的还没有长大,用来塞牙缝都会被嫌弃的那种,有的是黄色的,和小鸭的毛很接近,有时候你也可能“中大奖”,挤出一只肥嘟嘟的青色菜虫,甚至更恐怖的是你会把它误认为是豆荚……这画面不能再想了。

人多力量大,在包含我在内的三人的努力下,不一会儿就大功告成了。

做饭这一环节是轮不到我的,我也就只能在旁边看着,顺便做个小监工。黄绿豌豆与黄白相间的蛋花,随着锅铲荡起的漩涡,邂逅又分离,最后连同浮着浅浅油迹的浓稠汤水盛入瓷白碗器。一碗热腾腾的豌豆汤就出锅啦。

豌豆汤是豌豆菜谱里最常见的一道美味,我最爱舀一汤勺,在碗中用筷子将其同米饭搅拌均匀。原本白花花的米饭挂着汤汁,看起来极其富有食欲,用勺子舀满满的一勺送入口中,超幸福的!一口接一口,不一会儿,饭碗就见了底。有时候,我也喜欢将豌豆一粒一粒地挑到口腔里面,有一种别样的趣味。

奇怪的是一直吃不完,无穷无尽,这是为什么呢?原来是奶奶一直在为我添菜呢。

饭饱就会开始思暖。开始回忆小时候跟在爷爷奶奶屁股后面,大摇大摆地沿着田埂去摘豌豆;开始回忆中学时候,每次豌豆季节,放月假回来的豌豆汤拌饭;开始回忆,高三陪读时妈妈送的满满一保温杯的豌豆汤。

开始回忆一只手抓不住的豌豆和那暖暖的豌豆汤……