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本报讯 近日，山东省教育厅下发了《关于公布 2024 年山东省大学生创新创业训练计划项目名单的通知》，我校食品工程学院荣获创新训练项目省级立项 1 项。

竞赛期间，校团委高度重视、广泛动员，组织全校决赛 ; 经各学院组织报名、积极准备，初赛期间评选出 2024 年校级立项 12 项，省级立项 1 项。食品工程学院荣获创新训练项目省级立项，是由我校食品工程学院推荐项目由教授张莉、石磊指导，团队成员：2021 级学生柳程欣、郑亚群，2022 级学生金涵滢、张奕莹和 2023 级学生芮诗雨、王雨婷以“‘蒡’上有名，‘薏’路常‘红’酸奶冻”为题，将从药食两用领域探索新型乳制品——兼具酸奶和果冻特点的酸奶冻的研发。本项目依托食品科学的理论基础，经过深入的市场调研和项目策划，最终确定了研究方向和实施计划，确保了项目的科学性和可行性，在比赛中脱颖而出。