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广西农垦集团 - 《广西农垦报》

记忆中的

作者:□胡孝清    
2024-12-18    

冬至到来,情感寄托与文化传承并存。在平凡日子里,人们以冬至面、汤圆、米酒等方式传承珍贵温情,珍惜家人、传统和美好生活。冬至节气亦成为珍贵的温情篇章,情感在日常生活中延续,并融入日常食物和习俗。

时光匆匆,似离弦之箭,又一年冬至,悄然来临。在这特别的日子里,思绪如纷飞的雪花,飘向那遥远而又亲切的往昔。

古语云:“冬至大如年”,人们以不同的方式迎接这一年中白天最短、黑夜最长的日子。于我而言,冬至不仅是节气的名称,更是一幅幅温馨的画面、一段段动人的记忆,是平凡日子里最为珍贵的温情篇章。

“吃了冬至面,一天长一线。”这句故乡老一辈人传唱的谚语,构成了我对冬至最初的印记。忆及儿时冬至,厨房里总弥漫着诱人的香气,那是母亲精心准备的冬至面的味道,简单却饱含深情。烧水、下面、煮捞、煎蛋,再撒上几片翠绿的葱花,淋上一勺自家熬制的猪油,母亲的一举一动皆用心至极,仿佛在雕琢一件艺术品。我们围坐餐桌旁,热气腾腾模糊了面容,却温暖了心田。面条滑入喉咙,似乎连冬日的严寒也随之驱散,只留下满心的幸福,以及对未来的美好憧憬。

冬至之后,便是漫长的数九寒天。古人以“九九消寒图”这一特殊的方式记录冬去春来的日子。幼时,父亲会在冬至之日于书房窗台铺开宣纸,以墨笔勾勒出一枝素梅,八十一瓣,每一瓣皆象征一日。每日晨起,他都会以红墨水轻染一瓣,直至八十一瓣尽染,春天便来临了。那时的我,总爱趴在桌边,静静观看父亲专注地画梅、染瓣,那份静谧与期待,仿佛让时间也放慢了脚步。我也曾尝试以圆圈和文字绘制九九消寒图,每种形式皆蕴含着不同的趣味与哲理,让我在寒冷的冬日里找到了属于自己的温暖与乐趣。

长大后,我来到江南的一个小山村教书,又体验到了冬至饮米酒、吃汤圆的习俗。

米酒,以糯米发酵而成,冬至前夕,当地人家皆忙于酿造米酒。他们先浸泡糯米,待其充分吸水后蒸熟,再加入特制酒曲进行发酵,整个过程需严格控制温度与湿度,以确保发酵的顺利。酿成的米酒色泽清澈透明,口感甘甜醇厚。

“吃了汤圆大一岁。”在江南,冬至吃汤圆寓意着团圆与圆满。冬至之日,我家便搓起了汤圆,小小的面团在掌心翻滚,最终化作一颗颗圆润饱满的汤圆。岳母待水沸腾后,将汤圆下锅,煮至浮起,再煮片刻,而后倒入米酒。煮熟的汤圆晶莹剔透,如同夜空中最璀璨的星辰,点亮了冬日的夜晚。全家人围炉而坐,共享这顿甜蜜的盛宴,仪式感满满,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。妻子的小妹总会调皮地对家人说:“我又长大一岁啦!”言语间充满了对未来的无限期待与对家的深深眷恋。

此时的米酒汤圆,不仅是食物,更是情感的寄托,让我们在寒冷的冬日里感受到了家的温暖与亲情的珍贵。

冬至,不仅是节气的更迭,更是情感的寄托与文化的传承。它告诉我们,无论时代如何变迁,对家的思念、对传统的尊重、对美好生活的向往,都是永恒不变的情感。值此冬至来临之际,让我们共同拾起那些被遗忘的传统习俗,以行动与文字,温暖这个冬天,传承那份属于中华民族的璀璨文化瑰宝。