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校园网讯（科学技术部 丁晨）10月17日，全省科技大会在广州召开，会上颁发了2023年度广东省科学技术奖。其中，我校钟赛意教授团队领衔完成的成果“鱼虾加工副产物高效增值全利用关键技术创新与应用”荣获科技进步二等奖，刘建勇教授主持的成果“凡纳滨对虾‘兴海1号’新品种选育及其应用推广”荣获科技成果推广奖。

“鱼虾加工副产物高效增值全利用关键技术创新与应用”成果针对鱼虾加工副产物资源利用率低、多层次综合开发利用少以及产品附加值低等制约水产品加工业高质量发展的瓶颈问题，创建了鱼类加工副产物高质食品生产关键技术体系，开发了鱼皮、鱼骨和鱼鳞等休闲与营养功能化产品，构建了鱼虾加工副产物活性功能因子绿色制备关键技术体系，研发了肝素粘多糖、硫酸软骨素、壳寡糖、虾青素和抗菌肽等绿色制备新技术，并应用于食品、生物医药和饲料工业等，有力推动了我省鱼虾加工副产物的增值利用，为减少资源浪费，降低企业成本，增加企业经济效益，减少环境污染做出了积极贡献。

“凡纳滨对虾‘兴海1号’新品种选育及其应用推广”成果针对我国南美白对虾（学名：凡纳滨对虾）养殖产业可持续发展中存在的良种种源受控、良种覆盖率低、配套绿色养殖技术亟待提升等瓶颈问题，收集和评价国内外南美白对虾种质资源，建立了重要经济性状育种参数数据库和育种信息化系统平台，突破了多种关键技术并建立育种体系以及对虾配套养殖技术体系，培育出生长性能优良的“兴海1号”国家级新品种，并牵头联合企业获批全省首个“广东省南美白对虾现代种业产业园”，打造出南美白对虾“育繁推”一体化现代种业联合体平台，为我国逐步解决南美白对虾种虾“卡脖子”问题贡献力量。