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本报讯 6月24日，由我校与世界中餐业联合会主办，江苏省餐饮协会、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、国际淮扬菜学院承办的中国餐饮行业“职教出海美食同行”协作交流大会在淮安召开。教育部职业教育与成人教育司综合改革处一级调研员李红东，世界中餐业联合会会长邢颖，淮安市人民政府副市长周松，江苏省教育厅对外合作与交流处三级调研员郑兴，江苏省餐饮行业协会会长于学荣等来自政行企校的专家学者、行业代表百余人共聚一堂，共话餐饮行业“职教出海”高质量发展路径。我校党委书记薛宇、校长翟玮玮、副校长焦宇知参加了会议。会议由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。

中国教育国际交流协会会长、教育部原副部长刘利民通过视频线上致辞。他指出，“职教出海、美食同行”作为推动中国餐饮业职业教育国际化发展的创新理念，既为中国餐饮业的国际化发展注入新动力，培养更多高素质技术技能人才，又推动中国文化走向世界，不断增强文化自信和国际影响力。

副市长周松在致辞中指出，淮安历来重视淮扬菜产业的发展，并着力海外推介淮扬美食，展示中华文化自信。江苏食品药品职业技术学院作为淮安烹饪教育的领头羊，在淮扬菜技艺技能传承、文化挖掘与创新等方面一直走在前列，在淮安申创、建设世界美食之都工作中扮演了重要角色。市政府将持续关心、支持“职教出海”工作，为职业教育在赋能淮扬菜产业高质量发展、推动海外传播等方面创造更多良好条件。

邢颖会长结合国家有关部委关于促进职业教育发展的政策文件，指出“职业院校要主动服务国家发展战略大局，探索出一条不同于普通教育的特色发展之路，职教出海前景广阔，大有可为。”作为本次大会主办方，我校党委书记薛宇向出席大会的领导嘉宾、业界同仁表示诚挚的欢迎和衷心的感谢。他表示，“接地气”的职业教育才有发展的“底气”。希望通过举办“小规模、高质量、大影响”的协作交流会，分享学校对“五金”新基建、“产教融合”、“新双高”建设等方面的思考与规划，着力推动中国美食与职业教育协作出海品牌建设，努力建设一条可借鉴、易推广的“职教出海”新路径。

校长翟玮玮宣读《中国餐饮行业“职教出海美食同行”淮安共识》，政行企校携手并进，共同打造“职教出海”新品牌，开创中餐行业职业教育国际化新篇章！

三级调研员郑兴发表讲话，他指出“职教出海，以‘技术’输出为纽带，是新时代职业教育高质量发展的重要命题之一。从职业教育出发，政行企校携手推动中华饮食文化走向世界，是一条实实在在的路子。省教育厅始终关心‘职教出海’工作，将持续在国际办学项目审批、沟通协调、咨询服务等方面给予职业院校有力支持。”

一级调研员李红东在讲话中介绍了中国职业教育在服务国际产能合作、国家外交大局和中资企业“走出去”过程中发挥的重要作用。他表示，“职教出海”的价值就在于服务中国企业海外发展，服务人文交流大国外交。希望以此次会议为契机，对院校境外办学和国际中餐人才培养进行探讨和思考：一是以技能为纽带扩大“朋友圈”；二是增强服务“教随产出”关键能力；三是打造受世界欢迎的中餐人才。

大会为18所本专科院校颁发2024中国餐饮行业“职教出海美食同行”优秀案例证书，8家院校代表进行了案例分享。会议还围绕职教出海、产教融合、人才培养、平台赋能、项目引领、合作办学等多个话题进行座谈交流，大家各抒己见，展望未来，凝聚共识。