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学院简介

学院开设酒店管理与数字化运营、旅游管理、人物形象设计、西式烹饪工艺、大数据与会计、大数据与财务管理、工商企业管理、空中乘务等11个专业。构建了“怀文化自信、厚管理基础、会数据思维、重技术技能”的课程模块和“岗课赛证融通”的人才培养模式。

01师资队伍——学院现有校内专兼职教师141人，其中专职教师111人，高级职称43人（正高8人，副高35人），副高以上占比38.74%。双师型教师占比70%，研究生以上学历占比79.03%。校外兼职教师30人，其中企业共建教师18人。近三年，学院教师共发表论文70多篇，共承担校级、省级、协会级课题20多项，主编（参编）教材12本，获得专利12项。

02专业建设——学院组建“智慧酒店专业群”。酒店管理与数字化运营专业为国家级骨干专业及省级特色专业，大数据与会计、工商企业管理、空中乘务专业为校级优质专业。学院教师团队建设国家级职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮娱乐部服务案例》课程，参与国家职业教育第一批精品在线课程《邮轮服务礼仪》建设，2023年度文华云联盟网络示范课程重点建设项目《职业形象与礼仪》在线课程。获得湖北省教育厅教学成果奖1项，省级职教集团教学成果奖4项。三年来，学生共获得各类专业技能竞赛奖励310人次，其中国家级奖项32人次，省级奖项120人次，市厅级7人次。

03实训条件——学院建成10个现代化校内实训基地，2个生产性实训基地，正在建设智慧酒店和财务机器人等2个实训室。校内实训基地包括茶艺培训多功能实训室、茶艺体验实训室、大益茶艺实训室、中西宴会服务实训室、航空模拟舱实训室、西餐西点实训室、咖啡调酒实训室、大数据会计实训室、企业经营管理模拟实训室、形象设计实训室等。学院积极与行业内的领军企业建立合作关系，建设有人物形象设计产业学院、西式料理产业学院两个产业学院。

04就业概况——2021年武汉市酒店行业协会授予酒店管理与数字化运营专业“人才培养突出贡献奖”；2023年湖北省研学旅行协会授予酒店管理与数字化运营专业和旅游管理专业“人才培养突出贡献奖”。近年来学生就业率均在96%以上。

重点专业介绍

1.酒店管理与数字化运营专业——国家级骨干专业、省级特色专业

01培养目标：培养德智体美劳全面发展，适应现代酒店企业基层经营管理各岗位需要，具有良好身体素质和职业礼仪素养，掌握现代酒店运营管理知识，具备数字化运营能力，拥有熟练对客服务技巧，能在现代泛酒店行业从事对客服务以及运用数字化能力开展基层运营管理工作的高素质技术技能型人才；02主干课程：开设有酒店餐饮服务与管理、酒店前厅与客房服务与管理、酒店数字化营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理、客户数字化分析与管理、职业礼仪与形象设计等课程；03就业方向/岗位：面向国际酒店集团五星级酒店、旅游集团高端民宿就业。可胜任星级酒店客户关系管理、餐饮服务、酒水服务、茶艺服务、宴会设计与服务、数字化营销策划、礼仪培训、VIP客户关系维护、高端接待等基层服务与管理岗位，能开展酒店、民宿、餐饮等行业的自主创业。学院与国际品牌万豪国际酒店集团酒店，国内知名品牌旅悦集团高端民宿品牌“花筑奢”和锦江国际酒店集团酒店品牌，以及武汉优质酒店企业武汉万达瑞华酒店、武汉荷田大酒店、武汉格雷斯大酒店开展校企合作“双主体”育人。

2.西式烹饪工艺

01培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和敬业精神，了解餐饮行业运营管理知识，熟练掌握西式烹饪代表性产品制作技术，具备西餐、烘焙等技术运用与开发能力，能够在餐饮、西饼行业从事西餐烹制、烘焙制作、餐饮服务与管理工作的高素质技术技能人才。

02主干课程：西餐烹饪工艺与菜肴制作、西点工艺与制作、色拉与开胃菜制作、营养配膳和制作、西式宴会设计、酒水服务、西式工艺美学等。

03就业方向/岗位：面向星级酒店、烘焙坊、食品企业就业，可胜任星级酒店或食品企业的烘焙坊裱花、西点制作、少司制作、营养与配餐等基层服务与管理工作岗位，能开展烘焙坊、咖啡酒水等行业的自主创业。学院与上海丽思卡尔顿酒店、武汉万豪卓尔酒店、武汉洲际国际大酒店、五星黑珍珠大董中国意境菜餐饮品牌、北京好利来企业投资管理有限公司、欧米奇西点西餐学校开展校企合作。

3.大数据与会计

01培养目标：培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有良好的职业道德和工匠精神，掌握大数据与会计专业必备的专业知识和技术技能，具有较强的就业创业能力，面向各类企、事业单位的会计服务职业领域，能够从事会计核算、数据统计与分析、成本管理、预算管理、管理咨询等工作的复合型技术技能人才。

02核心课程

成本核算与管理、财务会计实务、财务管理实务、税费申报与管理、会计信息系统、初级会计实务、财务大数据分析与决策。

03就业方向及岗位

主要就业单位类型：加工制造类、经营服务类、政府事业类。主要就业部门：财务部、资金管理部、财务大数据分析部、税务部。可从事的工作岗位：出纳、资金管理、总账会计、税务筹划、大数据分析、财务主管、信息化会计。合作企业：武汉乐捷慧算账会计师事务所、正保集团、广东发展银行武汉分行、同济堂药业有限公司、上海先兴科技网络公司、百联集团、深圳安居财务公司等。

4.空中乘务

01培养目标：培养适应航空运输业发展需要，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，掌握空中乘务专业知识和技术技能，面向航空运输业的民航乘务员等职业群，能够从事航空公司空中乘务员、民航安全员、安检员、值机员、机场贵宾室服务员等工作的专科层次技术技能人才。

02核心课程：客舱服务、民航英语、民航服务心理学、民航服务礼仪、客舱安全与应急处置。

03就业方向及岗位：就业面向的行业：航空运输业。主要就业部门：客舱服务部、地面服务部等。可从事的工作岗位：空中乘务员、民航安全员、安检员、值机员、机场贵宾室服务员等相关服务岗位。合作企业：中国南方航空、中国东方航空、上海吉祥航空、武汉天河机场贵宾室、北京大兴机场、北京好利来、北京环球影城。