我小时候身体不好，感冒发烧是常有的事。一生病自然就没有食欲，这时奶奶总会给我下一碗葱姜面吃。那是极其简单的一碗面，只需将姜丁与挂面同煮，再放入适量的盐和酱油调味，最后起锅前撒上一把葱花，就好了。
真奇怪，我自幼就不喜欢面食，生病时更是对一切食物都没有兴趣，但奶奶的葱姜面却总能让我胃口大开，呼啦呼啦连汤都喝完。
氤氲的水汽扑在我红通通的脸上，姜的辛辣与葱的清香交织，在我舌尖跳跃。我小口小口吸溜着面条，脸都起了一层薄汗。奶奶看在眼里，笑眯眯地说:“出了汗感冒就好了。”我喝完热汤，出一身汗，还真就好起来了。
葱姜面只加了点盐和酱油，按理说味道应该很一般才是。后来我也试着吃过一些其他的面，加牛肉的，加大排的……各种配料和佐料都上了，但都比不上奶奶的葱姜面。
我疑心奶奶是不是在里面加了什么特殊的调料。但当我想到这个问题时，已经失去问奶奶的机会很久了。
奶奶走了，在我初二的时候。癌症。大家都没告诉她，只是把她送回了乡下老家。她也乐呵呵的，说还是乡下好。但是呀，原先可以让我坐在她肩上骑大马的奶奶，那个精神抖擞、腰板挺直的小老太太，怎么突然只能坐在轮椅上了呢？后来不坐轮椅了，整天躺在床上，后来又换了张床，再没有醒过来。
然后就是很多的人、很多的哭声。含有葱姜面的记忆就这样被蒙上了白布，一盖就是好多年。
在这好多年里，我慢慢长大，学业也慢慢增多，繁忙指数直升，忙得连生病的时间都没有了。就算偶尔生病，也是拿中药西药当作药方，因为时间就是分数，而药见效快。
时光跑得太快，我埋头于题海，偶尔抬起头看到什么，回忆才会冷不丁冒出来拿着洋葱在我眼前打转。
奶奶并不是我们家不能提及的禁忌，有时谁翻到一张老照片，就会发到家人群里，引起大家一片欢快的谈论。大姑说“我妈”，表姐说“外婆”，堂哥又说“奶奶”，各有各的叫法，但说的都是同一个人。
他们说，她笑得好灿烂。照片上许是真的有洋葱，我只看了一眼那个脸上还有肉与笑容的小老太太，眼泪就流下来。
现在上了大学，莫名其妙地，我喜欢上了面食，把兰州拉面的各种面都吃了个遍。于是白布逐渐褪去了，有关葱姜面的记忆又重新露面。今年寒假的时候，不知怎的感冒了，纸撕拉撕拉地扯，鼻涕也哗啦哗啦地流。本就患有炎症的鼻子受不了这么高强度的运动，有时难免罢工，直接宣告堵塞。我闷头喝完了不知道第几杯热水，嘴里淡得发苦，一点胃口都没有。
我和妈妈说不用弄我的饭。妈妈听后，眉头立刻紧锁，眼中流露出深深的担忧：“不吃饭怎么行？”我无力地回应她，只恹恹地说着没胃口。
我以为这个话题就这样过去了，但没过多久，妈妈又试探性地问我：“那你吃面不？要不给你弄碗面吧，就加点葱姜。”话语还没过脑，嘴倒是先行了，“不吃”二字没有任何犹豫地从我口中飞蹦而出，坚定而有力。然而，当这话真正传到我脑子里时，我才意识到——妈妈说的是葱姜面，奶奶小时候给我做的那种。于是我自己又厚着脸皮去找妈妈：“我还是吃面吧。吃挂面，就只放葱和姜，其他都不要。”
妈妈脸上的笑容随着我的话语绽放，她快步走进厨房，开始忙碌起来。
面一下就煮好了，我闻到那熟悉的香气，雀跃地跑到厨房，急急接过妈妈手中刚盛好的那碗面。那面腾腾升起热气，仿佛能驱散所有的寒气与病苦。
我想记录下什么，拿起手机对着它拍了张照，而后几乎是迫不及待又小心翼翼地夹起一筷子面尝了一口，又端起碗喝了口汤。姜的辛辣与葱的清香在口中迸发，味道熟悉得想落泪。
我问妈妈：“你放了什么？好好吃！和原先奶奶做的一样。”我妈笑着说就是普通的葱姜盐啊，我们家又不吃味精的，又叫我赶紧吃，待会面坨掉了。
我大口吸溜着吃完，又把浓郁的汤一饮而尽。一顿汤面稳稳当当落进胃里，化作一声悠长而满足的叹息。我不禁打了个饱嗝。
妈妈还在厨房忙活着，做她的晚饭。
我跟她说我出汗了。她带着笑意的声音传来，伴随着炒菜声：“出汗好呗，出了汗感冒不就好了。”
相似的话语，不同的人。我突然明白，其实根本没有什么特殊的调料，只是因为她们爱我，才让一碗简单的葱姜面有了不一样魔力。面是关怀与温暖，葱姜是祈愿与祝福。
那样烫的汤面，直直烫进我心里，我的眼泪终于落下来，但却无关悲伤情绪。
葱姜面始终是我觉得最好吃的面，永远都是。它不仅是一碗面，更是一份情感的寄托和回忆的载体。（作者为公费师范生院2022级学生）