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春分节气阳气初升，春分养生以养肝、祛湿、健脾为主，同时春分多雨潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。而汤自古都是养生食谱的不二之选，春分节气喝碗味道鲜美热腾腾的汤，利于去春困暖胃健脾。

白术陈皮猪肚汤

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：

1. 先将猪肚洗净后飞水；

2. 将准备的所有材料一起放入汤煲中；

3. 然后加入足够的水，大火烧开之后转文火煲1个小时；

4. 取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

功效：能健脾益气，消食和胃。

牛蒡玉米淮山汤

材料：牛蒡400克，玉米2根，淮山500克，红枣4颗，姜2片，盐适量。

做法：

1.淮山洗净，削皮，切滚刀块；

2.牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；

3.红枣洗净，拍扁去核；

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。

竹笋老鸭汤

材料：老鸭1只（约300克）、竹笋200克、姜片10克、葱段5克、盐适量、料酒适量、水适量。

做法：

1. 将老鸭洗净，切成小块，用开水焯水去血水和杂质；

2. 将焯好水的老鸭块放入锅中，加入姜片、葱段和适量的料酒，加入适量的水，煮沸后改小火炖煮1小时左右，直到老鸭炖至七八成熟；

3. 将竹笋去皮，切成小段，用开水焯水去涩味和草酸；

4. 将焯好水的竹笋加入炖煮的老鸭汤中，继续炖煮10分钟左右；

5. 将炖煮好的老鸭和竹笋取出，放入碗中备用；

6. 将锅中的汤汁再次煮沸，加入适量的盐调味，浇在老鸭和竹笋上即可。

功效：可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。

苋菜豆腐鱼头汤

材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。

做法：

1.各物分别洗净，苋菜切段，豆腐切块，鱼头去鳃；

2.起油锅，爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水；

3.在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，加入鱼头和豆腐后改文火煲约15分钟；

4.再加入苋菜再煲15分钟，最后加入调味料便可。

功效：有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效。

鸽肉参芪汤

材料：白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克。

做法：

1.将白鸽肉切块，放入沙锅中；

2.再与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量；

3.煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味即可。

功效：健脾益气，升阳摄血。