文章内容

茶知识有很多种,我身边大多数朋友都喜欢喝茶。今年春节初五，我兰溪下陈的一战友来家拜年,亲家从云南白族老家带兰溪的拜年礼是一款炭烤茶叶,顺便分享给我一大包估计足足有两斤。当时我也在想,我工作室里陈列的几十品茶,唯独没有炭烤茶。学识略浅的我尽管喜欢喝茶,但对茶的知识关注深度只是皮毛,那知道这茶艺中还有这道炭烤茶,心里嘀咕这炭烤茶是不是适合我周边一族的口味，更不知道这茶我会不会喜欢喝。于是我客气的招待了他和他的亲家，与战友说:“谢谢老战友送来的茶,我先收下了!”。顺便端上山雷堂公司产品中药养生糕点,动手备泡来客茶。我拿出陈年老白茶，加了许些陈皮就准备煮茶。这下战友亲家带上淳朴的云南本地话，说今天还是喝下我带来的炭烤茶吧，这茶口感好,让你们]感受一下我们云南白族的传统茶俗。

他说在白族,家里来客人了,都会拿出火盆,生火,放.上茶碗准备烤茶待客,这是他们的习惯。而我们这边这几年新兴煮茶,于是他招呼我、问我工作室有没有盘类什么的，炭料我今天已经特有准备,我拿出了一多年收藏的暖铜锅。战友亲家动作熟练,三下五除二就开始了烤茶准备。他取炭点火煨热后,放上茶叶，迅速盖碗偎烤。待茶叶烤至微黄色,飘逸出清幽的茶香时,便冲人一勺开水。只听“佣”的一声,被冲起来的茶水泡沫会升至碗只听‘佣”的一声,被冲起来的茶水泡沫会升至碗边,有如绣球花状,室内会立即飘逸出一股诱人的茶香。这一冲茶之声，又响又脆,因而又称烤茶为“雷响茶”。待泡沫散去后,再加人开水使其烧涨，便可饮用。饮之清香回味,润人肺腑。

他介绍说烤茶一般冲水三至四道左右。若要再饮,需另行再烤。要是到访的客人比较多,可以给每人发一个小陶罐和杯子,自行烤饮。这时让客人自烤自饮，也是表示尊敬客人。

烤茶的第一道茶汤原汁味道很浓，一般茶盅里只倒半盅、再用沸水冲淡饮用。初饮时会觉得其味微苦，再品则甘香醇厚，最后一道更觉其味甘甜,愈品味道愈美,满齿留香,令人回味不止。此谓“头苦、二甘、三回味。”小沙罐里的茶水很浓,每盅只能斟三五滴,再兑少许开水,才好饮用。但见茶水呈琥珀色,晶莹透亮,浓香扑鼻,只要你喝上一口,顿觉如饮“琼浆”,味道醇厚,心舒神爽,积秽尽除。

现在生活条件都好了，有的地方在饮第二道茶时,还往茶内放入核桃仁片、红糖、蜂蜜和几粒花椒,别具一番风味。烤茶味醇厚,汤色澄黄,香气馥郁,解渴提神,又有消食行气、散烟醒酒之效。烤茶有清心、明目、利尿的作用,还可消除生茶的寒性,不失为一款健康的“良药”。

据介绍:喝烤茶对身体有好多好处,下面将为大家来详细介绍一下。炭烤茶是属于我国的的传统茶俗,在我国的白族、彝族以及汉族等所流行起来的一种喝茶方法,特别是在我国的白族地区,走进他们的居室,基本上都有木架的铸铁火盆,就是为了要更加方便地泡制烤茶。首先它能够缓解油腻感当身体出现了严重油腻感的时候,一般会随之诱发肠胃不舒服,甚至是呕吐,反胃等不良症状,喝烤茶,对身体的这种油腻感,具有快速消除的好处，并且还可以提升肠胃的蠕动以及消化能力,为肠胃机能大大减负。其次是缓解笨重感，当身体积聚了大量的乳酸,没办法排解的时候,大家会发现整个人的身体都是昏昏沉沉，毫无精神的,而且身体的笨重感,导致大家的工作以及生活都大受影响,喝烤茶可以有效刺激肾脏的滤出率，起到利尿利水作用,缓解沉重感,身体倍感轻盈。还有缓解疲乏感,喝烤茶的时候的,大家会因为烤茶独特的茶香味道所沉醉，但是其实这种茶香味道还有另外一个功能,茶香中的芳香性物质,具有提神醒脑,兴奋神经以及细胞的好处,并随之起到消除疲劳,增强精神力的作用。再还有缓解酸涩感,眼睛酸涩,容易会导致干眼症,那时候就后悔莫及了，喝烤茶可以及时给身体的双眼提供养分,滋润双眼之外,还可以起到保护视力,预防干眼症、夜盲症发生的好处,对于经常久坐于电脑前的上班族来说,非常适合喝烤茶,效果很好。烤茶是起源于云南大理白族的一种茶俗，用特殊的工艺制作而成的烤茶，不仅代表了中国独特的茶文化,大家还可以因为喝烤茶,获得一定的好处与作用，可以说是一箭双雕哦!通过我们的介绍，相信大家对喝烤茶对身体有什么好处有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

(沛沐)