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　　近期，不少同学向记者反映，“学校食堂打的饭量比上学期少了，现在花同样的钱却吃不饱。”为此，记者走访了校后勤管理处负责人。
　　记者获悉，为保证食堂的饭菜质量，我校摒弃对外承包，始终实行零利润、零租赁的自主经营、自主招聘的食堂经营模式，餐厅供应的干饭也是由学校花费上百万购进的大米生产线统一生产、统一价格、统一标准，保质、保量、保本甚至亏本供应。
　　该负责人表示，造成饭量减少的原因主要有两方面。一是食堂新招员工打饭技术尚不熟练。记者获悉，尤其是去年下半年以来，由于物价上涨和企业员工工资待遇上涨，2011年食堂人工成本费用将比去年多支出61万元，我校面临优秀员工流失的困境。今年开学初，食堂新招了一批员工，他们在打饭的技术上还有欠缺，故打的饭量不太一致。为此，后勤管理处将举办不同类型的员工技能培训和比赛，尽快提高员工的各种技能和服务水平。
　　二是物价上涨所致。据了解，目前市场物价与去年同期相比均有较大幅度上涨，与福建省内其他高校相比，尤其是大米价格，莆田均高于省内其他地市。此外，在确保食堂正常运转的前提下，我校对食堂个别新品种菜的价格实行了适当微幅上调。
　　另悉，近日校党委决定拨付50万元专款补助食堂，摊补食堂经营成本，提高学生就餐的满意度，确保食堂的饭菜质量和价格稳定。
　　主持人：阮榕 林养东