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（本报讯 郑伟）2023年4月27日，国家级非物质文化遗产项目——郫县豆瓣传统制作技艺传统与推广活动在我校成功举办。本次活动包括国家级非遗项目郫县豆瓣制作技艺与川菜烹饪技艺联动发展研讨会暨川菜特色调味品研究所入驻产教融合大楼启动仪式，郫县豆瓣的传承与创新发展讲座，郫县豆瓣传统制作技艺体验与郫县豆瓣菜品品鉴以及郫县豆瓣非遗产品参观等环节，由川菜特色调味品研究所、饮食文化博物馆（美食与旅游文化普及基地）、中华饮食文化学院、川菜非遗保护与传承研究中心共同承办，学校党委副书记、校长卢一，四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良，川菜发展与饮食文化研究院院长杜莉，科技处副处长王真真，川菜发展与饮食文化研究院副院长陈祖明，郫县豆瓣非遗传承人以及学校相关师生参加了此次活动。

学校已与鹃城郫县豆瓣保持了长期的友好合作，并在产教研融合协作创新中获得了不少瞩目的成绩。此次“郫县豆瓣?川菜之魂——国家级非物质文化遗产项目传承与推广”活动，进一步加强了学校与郫县豆瓣公司交流合作，合力推动产教深度融合，对打造校园饮食文化育人品牌和传承弘扬川菜文化起到了积极的作用,为学习工匠精神，弘扬中华优秀传统文化做出了积极贡献。