四川省非物质文化遗产保护协会川菜专业委员会成立大会在学校圆满召开
（本报讯 郑伟）2023年5月16日，四川省非物质文化遗产保护协会川菜专业委员会（以下简称川菜专委会）成立大会在学校圆满召开。会议宣布川菜专委会成立，选举产生川菜专委会第一届主任委员、副主任委员、秘书长，研讨《国家级非物质文化遗产代表性项目“川菜烹饪技艺”保护计划（征求意见稿）》。四川旅游学院党委副书记、校长卢一，省非遗协会副会长银袁冬、陈天福，省非遗协会专家委员会副主任李祥林，省非遗协会秘书处副秘书长龚键，学校科技处处长陈良兵，川菜发展与饮食文化研究院院长杜莉，副院长陈祖明、王胜鹏以及四川旅游学院、成都柴门餐饮管理有限责任公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司、成都绿城川菜小镇实业有限公司、成都许家菜餐饮管理有限公司、成都四际餐饮集团有限公司、四川荟东方餐饮集团有限公司、成都川菜博物馆等共8家发起单位的川菜专委会委员共计30多人参加了大会。大会由陈良兵处长主持。
会上，卢一首先代表学校对各位委员莅临表示欢迎，对川菜专委会的成立表示祝贺。他概述了学校服务川菜产业行业发展所做的主要工作，重点介绍了学校在川菜非遗保护传承方面取得的显著成绩。他指出，学校将大力支持川菜专委会建设，希望川菜专委会履职尽责，尽快开展川菜非遗保护传承工作，制定川菜非遗相关标准，不断发挥川菜专委会推动川菜行业发展的重要作用。
会议审议、表决，一致通过了《四川省非物质文化遗产保护协会川菜专业委员会管理办法（草案）》《四川省非物质文化遗产保护协会川菜专业委员会选举办法》等文件。全体委员投票选举产生了川菜专委会第一届主任委员、副主任委员、秘书长。陈天福副会长宣读了《四川省非物质文化遗产保护协会川菜专业委员会成立的通知》，全体委员认真研讨了《国家级非物质文化遗产代表性项目“川菜烹饪技艺”保护计划（征求意见稿）》。随后，举行了川菜专委会授牌仪式。
第一届川菜专委会的成立是学校服务行业、产教融合、校企合作的又一重要成果，有利于进一步壮大川菜非遗保护力量，提升川菜非遗保护传承水平，推动川菜非遗创造性转化和创新性发展，从而更好地弘扬传播中华优秀传统文化。