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鲁东大学 - 《鲁东大学校报》

亲情“山水画”

作者:刘艳莉    
2023-04-14     浏览(104)     (0)

鸡蛋和小米粥是胶东地区老辈人传统的月子饭。

小米含有钙、钾等矿质元素以及多种维生素、氨基酸、碳水化合物等营养物质,尤其是我的老家福山区老官庄的小米,由于生长在独特的火山岩土壤上,富含铁、锌、硒等微量元素,是一米难求的营养佳品。小米粥口感醇香,营养价值丰富,素有“代参汤”之美称。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,被人们称作“理想的营养库”。

在那个物质条件贫瘠的年代,老辈人的生活条件比较艰苦,平时饮食简单,坐月子能吃上小米粥和鸡蛋这两样比较稀有的食物,就已经算相当不错的待遇了,再加上小米、鸡蛋营养价值高,所以小米粥和鸡蛋一直是标配的月子饭,是产妇必须吃的营养补品。

我坐月子的时候,生活条件已有很大提高,妈妈悉心照顾、用心搭配饮食,什么补气养血的鸽子肉、老母鸡,下奶的鲫鱼汤、猪蹄汤……,但小米粥和鸡蛋仍然毫无例外地成了营养必需品。

小米粥还能将就,最让我不能忍受的是顿顿吃鸡蛋。但是一想到要给孩子喂奶,就坚持每天吃两个,可时间长了,实在咽不下去了。

一天午饭时,妈妈把热腾腾的饭菜端到我的房间,一看,还有俩鸡蛋!看着我皱起来的眉头,妈妈不做声,把鸡蛋端了出去,过了一会儿,把小米粥也端回了厨房。

几分钟后,妈妈笑眯眯地端来了那碗小米粥,说:“不喜欢吃鸡蛋咱就不吃,来,把小米粥喝了吧!”我高兴地接过碗来,低头一看,粥的颜色、颗粒形状有些异样,粥里隐隐约约好像有水粉画出的道道弧线,线条荡漾着,像一幅灵动变幻的山水画。妈妈慌忙用勺子在碗里搅了起来,装作不经意的样子边搅拌边说:“不热了,不热了,快把小米粥喝了吧。”

明白了,刚才的小米粥让“狡猾”的妈妈“做了手脚”,她先把鸡蛋黄碾碎,然后和在小米粥里,企图“蒙混过关”。

看着婴儿车里睡熟的宝宝,爱怜的心无法用语言表达。美美地喝着妈妈做的“山水画”,终于明白了一句话:“不养儿不知父母恩”。