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校企双方领导共同为活动剪彩


　　党委办公室 李雪聪近日，由学校官微发布的校企合作报道《聚焦！我校新餐饮产业学院正式启用》获得社会广泛关注，《广州日报》、科技传媒网、海通网等新闻媒体以图文的形式纷纷予以转载和刊发，我校新餐饮产业学院因其鲜明的实践育人特色而备受关注。
　　在职业教育迎来新发展的当下，校企合作成为整合社会资源、发挥学校、社会、企业主体作用的重要途径之一。我校新餐饮产业学院的成立正是校企双方产教协同、深度融合的成果。“此次新餐饮产业学院的启用，彰显着我校校企合作方面取得了突破性的进展”。学校董事长方植宁表示，“学校管理学院和广东百信必胜有限公司在合作体制、建设机制、文化内涵建设等多方面走上了一条全新、开放的协作之路”。
　　新餐饮产业学院由我校和广东百信必胜有限公司合作共建而成。广东百信必胜有限公司为我校餐饮实训基地提供设备捐赠和投资建设，总投资 350 万。学校负责提供教学平台，产业学院承载业务运营活动，企业负责利用行业资源进行业务开发。
　　我校将充分发挥平 台优势和资 源优势，通过新餐饮产业学院实现人才集聚，促进教育教学改革，推行“餐厅课堂”生产实践教学模式，将课室和教学“转移”到餐饮产业的前沿与高地，实施“校企协同育人”“八合一”的人才培养模式，为学生提供广阔的就业实践平台。同时走出一条适合产业学院的运营合作道路，服务于企业和国家，为学校、产业学院、企业、学生等带来相应的经济收入，实现多方共赢。
　　“我司将企业的培训体系直接融入到学生的日常教学实践课程当中，不仅减少了企业的培训成本，也减轻了学校的教学成本”。广东百信必胜有限公司总经理梁凌波指出。新餐饮产业学院由新餐饮实训中心、新餐饮研学体验馆、新餐饮产教融合实训基地三大部分构成。新餐饮实训中心是集教学实训、生产制作、考证培训于一体的实训基地，由一体两翼构成。中心主体区由“粤莞王茶饮创意室、中餐宴会设计厅、西餐宴会设计厅”等组成；左翼为粤莞王烘焙鲁班工坊，由“裱花间、中式和西式面点制作间”等组成；右翼是粤菜师傅培训基地，由“中式热炒、烘焙、卤水、烧腊”四块组成，充分满足满足实践教学的需求和生产运营的要求。
　　新餐饮产业学院的成立，完善了专业群文化内涵建设，是我校推进“校企合作、工学结合”办学模式和人才培养模式改革，增强我校为地方经济建设服务的有效途径。新餐饮实训中心，将作为现代学徒制、社会专项职业能力考核、粤菜师傅等的培训基地，同时承接餐饮类的培训、职业资格证书的考核和食品类产品的代生产，校企双方将通过一系列校企深度合作新措施，紧密对接新型餐饮产业链，构建持久有效的利益共享机制，促进地方特色产业和社会经济发展。
　　（摄影/吴伟坚）