硕士点：化学一级学科硕士点 材料科学与工程一级学科硕士点 学科教学（化学）教育专业学位硕士点 材料与化工（材料工程）专业学位硕士点
1.化学（师范类） 本科 学制四年 理学学士学位
专业简介：国家级特色专业，省级一流本科专业，山东省特色专业，山东省高水平应用型重点专业群建设专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目专业群建设专业，已通过教育部师范类专业二级认证进校考查。专业师资力量雄厚，现有全国优秀教育工作者1人，山东省教学名师1人，省级教学团队1个，国家级一流本科课程1门、省级精品课5门、省一流本科课程3门、省思政示范课程1门。
毕业去向：在中等学校及教育机构从事化学教学和管理，在企事业单位从事化学化工生产、产品研发及生产管理；部分毕业生读研深造，近三年，平均考研录取率超过50%。
2.材料类（含高分子材料与工程、材料化学专业） 本科 学制四年 工学学士学位
（1）高分子材料与工程
专业简介：省级一流本科专业，山东省特色专业，山东省卓越工程师教育培养计划试点专业，山东省普通本科高校应用型人才培养专业发展支持计划建设点，山东省高水平应用型重点建设专业群核心专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目专业群核心专业，已通过中国工程教育专业认证。
毕业去向：在高分子材料与工程领域从事科学研究、技术开发、产品与工艺设计、生产经营管理等方面的工作；部分毕业生读研深造。
（2）材料化学
专业简介：山东省高水平应用型重点专业群建设专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目专业群建设专业，鲁东大学校级优势特色专业。拥有山东省高校功能材料设计与合成创新团队，专业师资梯队合理、科研水平高，形成以能源、光电、环境材料为特色的研究方向。
毕业去向：在新型功能材料、能源和环境材料的制备、加工成型、结构与性能测试等领域从事研究、教学、工艺设计、技术开发与改造及经营管理等方面工作；部分毕业生读研深造。
3.化学工程与工艺 本科 学制四年 工学学士学位
专业简介：山东省高水平应用型重点建设专业群建设专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目专业群建设专业。实施以化学、化工理论知识与实践技能相结合的创新人才培养模式，打造以培养化工生产设计与研发、过程控制和技术管理能力为目标的“种子计划”，培养具有较强工程实践能力和学科创新精神的高素质应用型人才。
毕业去向：在化工、石油、环保、轻工、医药等领域从事研发、工程设计、产品与技术开发、生产技术管理、进出口贸易等工作；部分毕业生读研深造。